第九章張全和飯館（1/2）

趙林說的那個飯館就是上次請趙衛國和丁海峰吃飯的那家，請廚子吃飯可不能像上次重量不重質了，色香味怎麼著也都得沾點邊才行。

忍痛在國營商店買了兩塊錢的粉條，成色又不好，放的時間又太久，關鍵是真是太貴了，一塊錢才買兩斤不到。

這玩意兒又脆，兩斤的量太少，店員懶得從上面劈，轉身去倉庫撿了一堆碎粉條出來。一模愛要不要的樣子，讓趙林恨不能給他兩巴掌。

這態度擱後世一天得挨八頓打，怪不得國營的商店都要沒落，這要是能繼續活下去，還真沒天理了。

可能是一頓花十塊錢的主顧太少，趙林一進飯館就被認出來了，老闆親自端茶遞水，還不催著點菜。

一前一後兩相對比，趙林心裡的氣就去了一大半，開口問道「聽說張叔跟城裡的林師傅學過藝？」

「我那都瞎吹，林師傅是什麼人物，我就是有次吃過他做的菜。」張師傅不好意思說道。

「正好，晚上我請他在這兒吃飯，你要是露一手……」

「真的！」張師傅大叫道，把趙林嚇一跳「那我可得露露臉！」

話沒說完就往廚房跑，慌得趙林趕緊攔住他，還有正事沒說呢「還早，時間還早！」

「對，對，對。我太激動了。」張師傅擦擦頭上的汗道「你是老趙家的吧，你爸身體怎麼樣了？」

嘮起家常，倆人關係就不再是食客和老闆這種了，再說其他事情就會順當很多。

趙林和張師傅聊了一下午，終於定下了晚上的菜單，按趙林的計劃，林建軍這個大師傅對張全這個小師傅，肯定會另眼相看。

因為一桌子菜全是粉條做的，趙林也不知道哪些是現在沒有的，只是不斷搜刮著自己的腦袋，把知道的關於粉條的菜式全都說了出來，張師傅就按著趙林的描述，一樣一樣的把它做都做了出來。

那邊林建軍才被趙林提醒要討好學生，這邊張師傅就把各種菜式提前做了出來，這心思只求換個好評，不虧。

趙林和林建軍坐下吃飯的時候，張師傅只坐了半個屁股在椅子上，忙著倒酒端茶遞水，那狗腿的模樣讓人不忍直視。

林建軍點點一個菜，張師傅就起立揚聲「這是豆芽炒粉條，熱油先把豆芽熗出來，再放入料酒、糖、鹽、醬油、油渣，發好的粉條放進去後兌水浸沒，最後大火煮一會收汁就行了。原料易得，好吃不貴。」

還有老汪點名的粉條大包子，用煉油剩下的油渣和發好的粉條和在一起，不管是包成槐花粉條包還是韭菜粉條包都十分鮮香。

沒辦法，這年頭大家飯桌上的油水太少了，凡是沾點油水的東西都只會得到一個評價——好吃！

林建軍把一桌子菜都嘗了下，點頭說道「水平一般，進機關食堂還差點兒，不過心思很足，做飯館正合適。」

張師傅臉上簡直要冒出光來。

「這個酸辣粉不錯，可以多賣。」林建軍喝了一口湯水，皺皺眉頭，雖然不喜歡但還是客觀道「再減點辣味兒，川菜咱們這的人吃不習慣，按原本的方子不太合適，不過這稍微改改，不會比拉麵燴麵賣的差。」

林建軍又吃了口包子道「你這個店太小，不適合做飯店，不如主打這個包子和酸辣粉，早餐就賣包子，中午就賣酸辣粉，等下我教你做兩道湯，吃包子免費喝湯，生意肯定不會錯。」

趙林本來打算吃過飯也要和張師傅聊這個問題，沒想到被林建軍給截胡了。早上大家趕著上工，一般都是隨便熱一熱昨天的剩飯就胡弄過去了，一是省錢一個也是因為沒有時間，大人還好，小孩子早晨賴著不起床一大半都是因為起來沒東西吃！

一頓飯吃完，林建軍和張師傅兩人都很是滿意，傳了兩道湯的做法也算是坐實了師生的名頭。

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