第830章 饞了饞了（2/2）

兩樣湯都得費點時間，煲上之後，蘇雅言便立馬做起其他菜。

「接下來做兩樣改善小孩子貧血的藥膳，一些小孩子出生六個月後容易發生貧血，這時候就需要吃些補血的東西來改善他們的體質。有句話叫做補血先補鐵，因為鐵元素能夠幫忙人體合成血紅細胞，從而改進貧血症狀。而種種食材中，尤以肝中含的鐵元素最多。」

「我今天要做的是鮮茄肝扒跟韭菜炒羊肝。」

這兩樣菜都用到了肝，但是韭菜炒羊肝用的是羊肝，鮮茄肝扒用的卻是豬肝。

但不管是哪種，都需要先一步除去肝臟上面的那層白膜，不然做出來的肝會滿帶腥臊味。

別說是小孩子，大人都不見得樂意吃。

蘇雅言刷刷幾下將膜去除，切片，再用水先焯過一遍。

「小孩子抵抗力比較弱，入口的東西更要謹慎。為避免這些生食裡面有些看不見的細菌，你們可以先這樣用水煮過一遍殺菌，更安全些。」

蘇雅言說著撈出羊肝片，起鍋熱油，放入蔥姜爆炒出香味，再將羊肝倒入。

霎時間，直播間內煙霧繚繞，香氣四溢！