第831章 鮮茄肝扒（2/2）

【豬肝我其實挺喜歡吃的，就是總沒辦法做得像主播做的這麼鮮香脆嫩，熟而不焦。之前主播做豬肝粥後，我也自己試著做過一次，又臊又柴，委屈哭！】

這些觀眾的嘴也是被蘇雅言的手藝給養叼了，一些之前做的還能入口的東西，現在稍微差點就有些難以入口。

要不怎麼說有簡入奢易，由奢入儉難？

蘇雅言將之前醃製起來的豬肝去水切成碎丁，一抬頭就看到這條留言，淡笑道：「豬肝會臊是因為裡面白膜，所以做之前一定要剔除乾淨。柴的話，應該是你煮太久了，適當掐短一下時間就行。」

鮮茄肝扒做起來比較麻煩，將水煮過的番薯壓成泥，加入豬肝粒跟麵粉攪拌成糊狀，隨後再用手捏出厚塊，放入鍋中油炸形成肝扒。

番茄過炒，加入水澱粉、生抽勾芡出汁，直接淋於肝扒之上，一道外脆里嫩，鮮香撲鼻的鮮茄肝扒就最好了。

「這道菜，出生10月以上的寶寶可以吃，但是要注意做鮮茄肝扒的時候要記住不能把豬肝炒得太柴太硬，不然不容易消化。」

蘇雅言一邊擦著手，一邊道：「說到這個，接下來再給大家帶來幾道能夠緩解小兒便秘的藥膳。蜜奶芝麻羹、桑葚蓯蓉湯還有紅薯粥。這三樣都帶點甜味，不像藥那麼苦，所以非常適合小孩子的口味。」

蘇雅言說完便準備先從耗時最長的桑葚蓯蓉湯開始做，才拿出砂鍋，便聽得直播間傳來叮咚一聲提示音。

本以為是自家男人或者一些後進來的老觀眾又給她刷了什麼禮物，抬頭瞥了一眼，面上的神情就這麼僵住了。