第一千八百七十章 Z國不喜歡快餐？（2/2）

此外像便利店也在侵占著快餐業的份額，在RB，7-11便利店超過2萬家的門店，占據了當地四分之一的快餐市場份額。

在國內，以快餐熱食為重要業務之一的便利店業務正在增長，它們分布在國民日常生活區域範圍，以及出行網絡周邊，比如各大石油品牌旗下便利店分，這就擠占了中式快餐的生存空間。

其他的參與者還包括新零售超市，比如盒馬鮮生、永輝超市等。

各類品牌餐飲企業，比如撈海底、東貝，還有各種線上快餐品牌，在蛋糕還沒全部做出來之前，就有無數的企業試圖搶灘登陸，熊貓本就晚了一步，更何況他們還沒有解決最關鍵的產品問題，等他們解決了再想進場，可就落後一個時代了。

從Z國目前的頭部餐飲公司版圖，不難發現，以撈海底等正餐品牌為頭部的公司市值遠高於不包含咖啡、及西式等快餐品類。

這就導致西方餐飲企業進軍Z國發生了錯誤的判斷——Z國人喜歡熱鬧、追求新鮮多元化美食，重服務的正餐在Z國生意更大可能性，而美國『單一』的食品結構與快餐生意在國內難以落地。

這絕對是誤會，在四大超一線城市，以及一線、大部分二線城市的年輕人，生活中快餐消費的比例正在逐步擴大。

整個快餐行業，似乎都處於被忽視的地位，事實上以Z國的市場容量，完全能夠容納多個頭部快餐企業的存在，而被Z國市場排斥在外的企業，註定會被國際上的頭部企業甩在身後。

除非成家夫婦沒有野心，這怎麼可能？沒有野心的人能把企業做這麼大？

沒有野心的人會在全球範圍內攻城略地不停的擴張？

人都有野心，尤其是生意做到這麼大的企業家，都會嚮往更高的層次和天空。

那麼這個問題怎麼解決？其實很好辦，既然熊貓的主旨思路是適應當地人的口味，那麼落地Z國後是不是可以適應Z國人的口味？

但有一個很現實的問題是，Z國消費者對於中式快餐的興趣似乎並不大。

曾經也不是沒有輝煌一時的中式快餐企業，比如『假功夫』。

但現在的市場更迭速度太快，快餐市場3-5年疊代一次，以前的速度可能是10年20年，這就導致『假功夫』被左右夾擊，可以說是四面楚歌。

而『假功夫』的境地，完全是傳統中式快餐的縮影，可謂處境艱難，上有西式大牌M和K，有著幾千家店的規模，中間有吉祥餛燉開了2000多家店，各種黃燜雞、麻辣燙連鎖都突破5000家門店。

而傳統中式快餐，規模不上不下，始終沒有突破600家，處境尷尬、反應遲鈍，跟不上時代的節奏，成了他們的統一標籤。

提起『假功夫』，除了「營養還是蒸的好」，這句並不算時髦的GG語，還能想起什麼？

在10多年前剛剛誕生的時候，顧客會覺得眼前一亮，如今聽起來恐怕只覺得興趣索然。

時代發展了，消費升級了，但『假功夫』的快餐思維還停留在20年前。

標準化規範化早已是連鎖餐飲的標配，營養的表現形式也更加多樣化了，再標榜蒸的有營養這種主張，就成了昨日黃花。