77、製作烈酒（下）（2/2）

肖恩喝了一小口，不算辣，大概不到四十度的樣子。

「這樣的酒不行的，還不能稱之為烈酒，我們準備二次蒸餾吧。」肖恩對管家亨利吩咐道。

「好的，領主大人。」

……

這一鍋麥酒蒸的差不多了之後，肖恩指揮著孩子們開始把蒸餾好的酒倒入鍋中進行二次蒸餾。

第二次蒸餾出的酒就有了明顯的起色，肖恩嘗了一點，根據前世陪上司喝酒的經歷，能估算出這酒大概有60度。

於是肖恩對亨利說道：「亨利，把飲用水拿過來。」

「沒問題。」亨利取來了事先準備好的飲用水，遞給了肖恩，這些飲用水按照肖恩的要求都是煮沸殺過菌的。

肖恩接過了飲用水，在烈酒原漿里加了不到百分之十的水，然後搖晃均勻。

再次嘗了嘗，此時酒的度數已經降到了大概53度，已經有些前世白酒那種味道了。

前世的白酒一般都是53度左右的，因為人們都比較講究白酒的口感，53度的白酒口感最佳，會給人一種「口感醇厚」的感覺。

當然，前世的酒商並不是像肖恩一樣直接加水降低度數，而是把白酒原漿窖藏起來，放上三年。

在窖藏的過程中，酒精逐漸的揮發，成品大概也就是52-53度，比直接兌水口感更好。

肖恩可沒三年那麼長的時間，所以他選擇了簡單粗暴的兌水。

......

「亨利，你來嘗嘗。」嘗了一口覺得沒問題，肖恩把杯子遞給了亨利。

亨利早就有些躍躍欲試了，想都沒想，直接一口把杯子中的酒全部喝了下去，畢竟他們飲酒一直都是這樣的。

後果也可想而知，亨利瞬間就被辣的滿臉通紅：「這就是烈酒嗎？這也太辣了吧！矮人們怎麼會喜歡這種東西？」

亨利被辣的在房間中走來走去，剛想用裝著飲用水的水桶喝一口水，卻被肖恩阻止了。

湯姆和其他幾個孩子看到了亨利的囧樣，一個個小臉繃的嚴嚴實實的，強忍住笑意。

「現在你還不能喝水，喝完烈酒有沒有感覺到什麼不同。」肖恩問道。

「不同？」

亨利認真感受了一下，除了感覺到嘴裡火辣辣的，好像也漸漸暖和了起來。

於是亨利說道：「是有點不同，感覺身體熱乎乎的，難怪矮人們喜歡這個東西。」

「沒錯，烈酒最大的用處就是驅寒，特別適合高原那種苦寒之地，像我們萊恩公國這麼暖和，反而不是很需要這種東西。」

管家亨利看著竹管中滴出的烈酒原漿，眼神炙熱，仿佛在看金子一般：「這個東西賣給矮人，一定能賺大錢的，畢竟現在整個萊恩公國，只有我們一家獨有！」

「以後這裡就交給你了，其他的事情就不需要你操心了。」肖恩拍了拍亨利的肩膀：「你要把這裡保護好，一定不要把烈酒的秘密透漏出去，明白了嗎？」

「明白！」說完之後亨利又有些猶豫了：「但是領地那邊…我就不管了嗎？」

管家最大的任務就是幫助領主打理領地，很多領地都沒有執政官這個職務，管家就是執政官。

「領地不用你管，交給安度因就行了，你需要做的，就是管理好製作烈酒的事務。」肖恩說道。

「這裡交給我吧，領主大人！」亨利自信滿滿的說道。