【0914 定情信物】（2/2）

是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結一層臘脂肪，用筷子挑起掛通風處晾乾即為奶皮子。

屬鮮奶中的精華奶皮，是奶食品系列中的佳品，營養價值頗高。製做奶皮工藝簡單，但用料很多。味純香，營養豐富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，為招待貴賓的佳品，曾被稱為「百食之長」，無論居家餐飲、宴賓待客，還是敬奉祖先神靈，都是不可缺少的。

因地區不同，其品種和製作方法也不盡相同。

主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。

不光有蒙古美食，韋爵爺還準備了東北大菜！

東北菜接近魯菜。

鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，用豬裡脊和澱粉，經兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，所以又叫「鍋爆肉」，外脆、酸甜，裡面的肉嫩，出鍋時澆汁並著以蔥絲和香菜點綴。

因為韋爵爺喜歡吃鍋包肉，所以通常飲宴都有這道菜。

卓里克圖和烏蘭圖雅琪琪格對東北菜讚不絕口。

「這我就不用擔心她嫁過去會不適應了，我相信我的烏蘭圖雅琪琪格一定會長胖的。」卓里克圖笑道。

烏蘭圖雅琪琪格嬌嗔道：「父親，漢人不喜歡太胖的女人。」

韋寶呵呵一笑，「凡事要適中，太胖或者太瘦都不好看，健康就最好了，不用在意。」

烏蘭圖雅琪琪格聽韋爵爺這麼說，很是高興，因為她對於自己的身材十分自信，她就是適中的類型。

卓里克圖又談到了定情信物。

韋寶講了一個故事。

說有個少年在十四歲的時候，東家的小姐送了他一縷頭髮。

他不要，被拳打腳踢了一頓，硬生生地被迫收下了。那年小姐十三歲。

少年原來總是被府中的的孩子欺負，直到有一天。他揉了揉剛被府里木匠兒子打過的頭，從來沒有見過的大小姐站在他的面前，他有點害怕，下意識地用手護住頭。

大小姐卻一把拍開他的手，氣鼓鼓地說道：「你就這麼被人欺負？算什麼男子漢。」說完不解氣，又揍了他兩拳。

少年護著頭，只覺得大小姐的拳頭輕飄飄的，一點也不疼。

末了，大小姐對著一旁的小跟班們，木匠的兒子，廚子的兒子，女僕的兒子們，說道：「以後你們不能欺負他了，以後只有我能欺負他，你們誰再敢打他，我要你們好看。」

一旁三人小雞啄米一般地點頭。

少年覺得好笑，平日裡總是欺負自己的三人，居然也有這麼乖巧的時候。

沒想到，這時候小姐又是一拳打了上來，這一拳可真是結實。

少年帶著烏青的眼圈回到家裡，父親問他。

少年說是「不小心跌了一跤。」

父親看著他，嘆了口氣，又搖了搖頭。沒有說話，只是默默地幫他上藥。

那一年，少年才只有八歲，小姐七歲。

府是將軍府，小姐是將軍府的小姐。

小姐的父親是開國的將領，皇上賞識。小姐是將軍的獨女，備受寵愛。那年饑荒，他隨著父親流亡。

一路走走停停，走到將軍府前。他已經餓了三天，半醒半昏之間好像看見了從未見過的母親。

湊巧，將軍的府里需要個教書先生教小姐讀書寫字。父親是個落魄的書生，功名不成，好歹有幾分學識。就這樣進了將軍府，他總算沒有餓死。那一年，他六歲，小姐五歲。小姐不喜歡讀書，不喜歡刺繡，不喜歡琴棋書畫，喜歡，練武。到底是將軍府的小姐，成天上樹捉鳥，下河捉蝦。

帶著府中僕役的兒女們，上躥下跳。一開始他是不會去的，父親有功課給他。

或許是看不慣他一本正經讀書的樣子，木匠，廚子的兒子總是來欺負他。「讀書有什麼用，你爹不還是窮書生。」

少年笑了笑，沒有說話的樣子被他們認為是輕蔑，一頓拳打腳踢。

以後他們三人也處處找由頭尋他的麻煩。

少年不想給父親添麻煩，便也沒有多說什麼。

直到那一天，小姐擋在他的面前。小姐說，她幫了他的忙，他以後就是她的跟班了。

挨打也算是幫忙嗎？他笑著搖了搖頭，不緊不慢地跟在小姐身後。

小姐一整天打打鬧鬧的，什麼也沒有學進去。將軍想要小姐有些大家閨秀的樣子。

態度稍微一強硬，小姐一哭鬧一撒嬌，將軍又心軟下來。

小姐要習武，女孩子家家的學什麼武功？

小姐絕食了三天，三天以後，府里來了將軍請來的武師。

那一年，少年十歲，小姐九歲。

武師很嚴格，小姐一個女子，竟然也堅持了下來，不哭不鬧。

倒是把將軍和將軍夫人心疼地半死將軍開了恩，允許府中的僕人的孩子也去學武。

想的是好歹讓小姐有幾個伴，武師看的不那麼緊。

也不至於天天練武，累的每天睡到日頭很晚才起。

府中的男孩子都去了，木匠，女僕，廚子的兒子都去了。

他們說，學好武功，可以成為像將軍一樣的人。

唯獨少年沒有去，每天捧著書卷，說些孩子們都聽不懂的話。

小姐說一聽他講的不明白的詩詞就煩，他也就笑了笑不說話了。

每天深夜書生的房間裡總有著燭光搖曳。

每晚庭院裡的武器揮舞的聲音也到很晚。

少年十七歲那年，上京趕考，府里的人都來送他，大家給他湊趕路的銀兩，當年欺負他的木匠的兒子送他的時候，用力錘了錘他的胸口，說：看你讀了這麼多年書，你可一定要考上啊。

少年笑了笑，一拳也捶在木匠兒子的肩膀上，「我可記著你小時候欺負我的事情。」