第727章 三文魚（2/2）

「宰條魚而已，還能咋地！直播間兄弟們誰那麼嬌貴啊，連這點血腥都看不了！」

「樓上加一，不僅宰魚可以看，煮好了還可以吃呢！乾飯人，乾飯魂，乾飯我們用大盆！」

「魚很肥，就是不知道船長收拾魚的技術咋樣了！」

前一秒還有人質疑船長收拾魚的技術，下一秒這個傢伙就不說話了。

只見維克托船長，徒手很輕鬆的將魚抓了起來，右手拇指跟食指在魚鰓位置輕輕一扣，小刀的刀尖從魚鰓下部的魚頭魚腹連接處劃開，神經叢被破壞，前一秒還活蹦亂跳的魚，瞬間就仿佛被點穴了似的老實了。

接下來就看到刀尖在魚鰓的位置轉了一圈，很輕鬆就把整個魚頭給取了下來，

透過切面可以看到，這條銀鱒魚的肉呈現淡淡的粉紅色，比市面上的三文魚略微淺一點的顏色，看起來非常漂亮。

卸了魚頭，接下來就是收拾魚腹了，依然是刀尖刺破魚腹一丟丟，然後沿著弧線從頭到尾划過，很快內臟就被挖了出來。

預期中各種內臟倒是不多，最顯眼的是兩條顏色比魚肉略深一點，裹在黏膜當中的橙紅色顆粒。

「這就是銀鱒魚的魚籽了！待會咱們用一個簡單的工具加工一下，可以將魚籽一粒一粒分開，適當的撒鹽輕加工一下，就是非常不錯的美味！」

維克托船長將整條魚籽從內臟當中摘除出來，隨手將沒用的內臟丟到了河裡。

兩條魚籽放到一邊，接下來繼續收拾魚肉，這柄薄刃的工具刀遠比表現出來更加鋒利，沿著魚腹的位置在魚頭後方往尾巴貼著脊骨一刀划過，一整片魚肉就被輕鬆的分解下來。

果然，魚肉顏色跟橫截面是一致的，粉色的樣子看起來非常漂亮。

掉個個，小刀貼著脊骨在另一側再次劃了一刀，另一片魚肉也被完整的取下。

經過這麼一收拾，一條四五斤的大肥魚，瞬間變成了兩片魚肉，魚頭跟魚骨沒有任何用處被維克托大叔隨手丟到水裡。

「我勒個去，這刀工，也太特麼溜了！」

「我媽問我為啥跪著看直播，我說在看俄羅斯大佬宰魚！」

「這魚肉看起來好有食慾啊，感覺跟三文魚有點類似！」

「神特麼類似，這就是三文魚的一種好不好！」

岳峰點點頭：「看到直播間兄弟提到三文魚，其實客觀點說，銀樽確實算得上三文魚的一種！

按照以往的定義，三文魚限定特指海里生活的鮭魚，跟部分鱒魚品種！但是後來三文魚協會更改了標準，淡水當中的鱒魚，部分品種鮭魚，比如虹鱒，也被劃分到了三文魚的裡面！

這是分類上的市場行為，咱們不進行評判！但是銀鱒魚這個品種，一直是在三文魚的統稱下的！」

「不太對吧峰哥？三文魚不都是深海魚類嗎？咱們這明明是淡水好不好？」