第四十一章 正軌（1/2）

清早，天色剛亮，嘉一起床收拾過後，在自家院子裡練了兩遍太極拳，感覺身體有點發熱了才結束，然後拿了作為早飯的麵包去自己老師家裡。

他的父母已經去鎮子上賣麵包去了，他們都是每天前一天下午開始準備麵包，一直要到晚上才能準備好，第二天天色剛亮，能看的見路的時候就出發，到鎮子裡賣完麵包，趕在中午回來，下午開始做第二天的麵包。

嘉一家裡會根據當天的銷量準備第二天的麵包，確保麵包上午就會賣完，中午回家。這樣一來一不影響第二天銷售的準備，二來也保證了每天的麵包都是最新鮮的，還起到了一定的飢餓營銷的效果，產生了一種需要搶購才能買的的現象。每天，艾麗卡的攤位前都會有人排著隊伍來買麵包。

離第一次上街賣麵包已經過去快兩個月了，家裡的生意也算是慢慢的進入了正軌，麵包銷量漸漸趨於穩定。

剛開始的時候，每天的麵包都不夠賣，最高的時候一天賣掉近300個麵包，酒館門前的空地都排不下了。那裡靠近城門的大街，人多了影響交通，後來還是去到瑪卡的藥店那邊那邊賣才好多了。

家裡的麥子很快就不夠了，而且，磨麵，篩麵粉特別費時間，還要做出來烤，一家人根本忙不過來。後來的麵粉都是直接在糧鋪買的現成的麵粉，賣完麵包後直接買了麵粉回來。回來後就直接開始做下一天的麵包，除了零售的，還有領主家的，以及酒館老闆的。

嘉一十分慶幸那時候遇到大少爺的時候賒了個帳一輛馬車，現在方便多了，而且，看起來不用一年就能還上馬車的錢。

揉麵粉是最累的，加里每天都要揉大量麵粉，都快練成麒麟臂了。

有那麼一瞬間，嘉一都想用腳來揉面了。記得看過一部張藝·謀的電影，裡面鞏·俐賣麻花，就是用腳揉的面。後來她進了一個麻花廠，裡面用機器揉面，但是一次操作失誤，操作機器揉面的工人手指都被壓斷了，然後，麻花廠又換成了鞏·俐用腳揉面。

當然，他只是想了一下，沒有付諸現實。要是被買麵包的人知道自己家用腳揉面，會被打死的吧！會經常來買麵包的老顧客都起碼是小康之家，鎮子裡的權貴也不是沒有。雖然一個鎮子的權貴說起來是low了點。

因為有領主府麵包供應商這個噱頭在，倒是沒什麼不開眼的來找麻煩。要是真有人找麻煩，嘉一他們還真沒什麼太大的辦法。好在，後面結識了鎮子裡的治安官，才算是有了一點自己的關係。要是有什么小麻煩都麻煩領主府，人情用的也太快了些，而且，他們家和領主府也沒什麼情分。

因為麵包賣的火爆，有條件的商家也開始學著做。那一股濃烈的酒香就是最好的提示，他們直接用麥酒來發酵，還真的做出來，雖然並沒有嘉一自家發的那麼好，但是起碼也是發酵麵包了嗎。嘉一他為了誤導學他們的商人，還故意在麵包裡面加了一點麥酒，並且還在酒館裡買了麥酒放在馬車上帶回家來，故意讓人們看見。

這樣，其他商人都不知道嘉一他們家發麵包發的這麼好其實是因為用的老面。還有一個重點是發酵的溫度，溫暖的地方才能更利於酵母發酵。嘉一他們都是放在在鍋里放上熱水，把麵包放進去利用餘溫發酵的。缺乏這兩點，其他商人只能加長發酵時間，發的還沒有嘉一他們家的好。

有商家推出自己的發酵麵包後，雖然沒有嘉一他們家做的好吃，但是賣的便宜，也吸引了一部分顧客。不過有錢的人家還是在買嘉一他們家的麵包，一來確實更好吃一些，二來也是為了維持自己的B格。要是和其他人吃一樣的東西怎麼能體現自己的尊貴呢。

現在，鎮子上已經沒有多少老式的麵包賣了，估計要不了多久，老式麵包就會被淘汰了。現在賣新式發酵麵包的就那麼幾家，等賣的人更多就該開始打價格戰了，一直到維持一個合理的利潤。

嘉一他們家目前麵包的銷量已經沒有初始那麼瘋狂了，每天最多也就100個左右的銷量，而且，可以預期的是，後面可能還會更進一步的跌落。鎮子裡有錢的人家就那麼多，剩下的都是對價格比較敏感的，就算差一點也沒關係。計算是這樣，也比剛開始的時候預估的30個的日銷量好多了。

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