第一百四十三章 品酒（1/2）

嘉一走進地窖，搬出了一個小小的橡木桶，這裡面是他釀的酒，他要看看到底釀的怎麼樣了。嘉一其實不會釀酒，他只知道蒸餾，但是這裡也沒有高粱大米，連甘蔗都沒有，就不知道該用什麼基酒蒸餾。

他試過用小麥釀酒進行蒸餾，但是蒸出來總有一股橡膠的味道，怪怪的，只能放棄了，他是聽說過有高度啤酒這玩意的，而且價錢還不便宜，但肯定不是釀出來的，有特殊的工藝。普通的啤酒，最高也就5、6度而已，我們一般看到的8度12度是麥芽濃度，不是酒精度。

所以嘉一釀的酒沒有麥酒，他都是找的山裡的野果還有葡萄來釀的酒。他自己其實也不太分辨的出來酒的好壞，但是喝過的人都覺得不錯。

伊姆最喜歡嘉一釀的一款是凝神杜松子酒，是嘉一用並不固定種類的野果釀造出來，然後在釀好的酒中加入杜松子粉末，再進行蒸餾。蒸餾出來酒之後，再加入冰晶草萃取的汁液，放入橡木桶之中陳釀。

這種酒入口的時候只覺得一股清冽的感覺落到肚子裡，像是一口冰水，還帶有杜松子的香味。這種酒喝下之後感覺就像是喝的不是酒一樣，讓人忍不住多喝。但是等一段時間之後，喝下的酒會一起爆發出來，讓人瞬間醉倒。

嘉一就用這種酒來做弄過黛兒，她當時還不覺得，然後就醉了，發酒瘋見誰打誰。大概是因為冰晶草汁的原因，這種酒喝醉之後第二天神清氣爽，半點沒有宿醉的感覺。

所以雖然法師不應該飲酒，但是伊姆還是喜歡臨睡之前喝一點這種酒。嘉一倒是沒有什麼特殊的偏好，但是有時候也喜歡小酌一杯，但是從不喝醉。

嘉一其實有點嗜酒，但是他並不喜歡醉酒，他喜歡一個人獨自喝酒，不用管別人怎樣，自己覺得滿意就好，簡單快樂。

他自從發現了凝神杜松子酒的功效之後，也試過加入其它的亂七八糟的魔法藥材，但是都沒有什麼用，沒有再得到一種新的有特殊效果的酒。

嘉一也不知道為什麼會這樣。

不過好在嘉一在真菌的培養方面確實是有天賦，他這幾年利用空閒時間培養釀酒用的酵母，倒是篩選出來不錯的酵母，用這些酵母釀出來的酒的品質竟然都還不錯。

他搬著小號的橡木桶來到大門前，這裡已經擺好了一張桌子，黛兒和弗勞爾正坐在旁邊。今天伊姆去到省城去了，所以他們才會坐在這裡，來對嘉一拿出來的酒進行品鑑。如果伊姆在家，他們絕對不敢這樣。

「這個是什麼酒？」見到嘉一拿出來的酒桶，弗勞爾等不及的問。

黛兒對酒就無所謂，但是弗勞爾比較喜歡喝酒，特別是高度酒。

不過嘉一雖然不喜歡酒精度個位數的低度酒，但也不喜歡度數太高的酒，那樣很容易醉。所以嘉一釀出來的酒，就算是進行了蒸餾，度數也不會很高，他一般會把每一批次蒸餾出來的酒無論度數高低全部混在一起，用一個超大的木桶養一段時間，再分裝到小桶裡面進行陳釀。

「苺果酒，去年秋天采的山裡的苺果釀的。現在拿出來嘗嘗怎麼樣。」

一來是材料受限，這邊除了小麥，缺乏其他的主糧植物。二來嘉一也沒有有意的控制材料的配比，酒精度的調配，所以嘉一每一批釀出來的酒品質都是不一樣的，不僅僅是酒精度，連酒的風味都每一年都不相同。

如果是出售的話，這種品質不可控的酒是不合格的，但是如果自己飲用就無所謂了，每年的酒不一樣很容易讓人產生期待感，就像是遊戲中開寶箱一樣。

嘉一放下酒桶，說：「你們等一下，我去拿點零食過來。」

說完，就回到儲藏室，用盤子裝了一份肉脯，想了一下，又拿出一條火腿，這條火腿已經切開了，切面上面有呈現鮮紅的顏色，他撤掉上面的保鮮術，切了幾片下來，再花費了大力氣又把保鮮術加持到火腿上面。

這條火腿說來還是離奇，嘉一上輩子看《舌尖》有諾鄧火腿的製作方法，當時覺得挺簡單的，來到鎮上之後，家裡生活條件好了就嘗試著製作火腿，當時《舌尖》說三年以上的火腿可以生吃，嘉一就想著多存放一段時間。

但是沒想到竟然忘了。

一直到前段時間，嘉一回家的時候，艾麗卡問他家裡儲藏室掛著的那幾條豬後腿還能不能要的時候，嘉一才想了起來，自己還做過火腿呢。

好在，發酵了4、5年的火腿生吃真的沒有問題，如果不怕鹹的話。

等到嘉一把零食端出去，弗勞爾已經打開了酒桶，倒入玻璃杯中了。

「怎麼樣？」嘉一放下盤子，問道。

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