第二百七十四章 開業（1/2）

從地下室出來，嘉一再次來到廚房，廚房裡面正在煮高湯，雖然嘉一沒有開過飯店，但是也知道，好的飯店裡面一鍋好的高湯是必不可少的，可以用來代替味精，用來增鮮。

嘉一看了下高湯，用的是雞骨頭和部分豬肉配合，小火燉煮出來的，湯色清澈，帶著點微微的黃色。因為需要大量的製作菜餚，所以這份高湯沒有太過於講究，否則太花費時間。

將所有的地方都檢查了一遍之後，看到了正在櫃檯邊的賽蓮娜。

賽蓮娜看著嘉一，笑著說道：「你昨天不是檢查過了嗎？現在又檢查什麼，這麼不放心嗎。」

嘉一咳嗽一聲：「咳咳，昨天來的晚，只是粗略看了一眼，今天老師他們也會來，出了狀況可就不好看了。」

賽蓮娜站起來倒了一杯酒出來，遞給嘉一：「我看到餐館的布置之後，就不再擔心會有問題了，從沒有見過哪一家餐館有這麼用心的，至少在乾淨方面，感覺比皇宮的廚房還要乾淨了吧。而且這裡的菜品差不多都是新出的，即使是哪裡做的不太對，也沒有人能夠嘗出來的。」

說道最後賽蓮娜打趣的笑了起來。

嘉一也跟著笑了起來，端起酒杯正要喝下去，想了一下，又放下了：「算了，馬上老師他們也會過來，不適合喝酒。」

嘉一把杯子放在了一邊，說道：「也多虧是在學院這邊，否則可真沒有這麼好的條件能做的這麼好，而且你找來的廚師功底都很不錯，才能在這麼短的時間學會這麼多菜品。」

賽蓮娜有些驕傲的說道：「我這可是重金從帝都挖出來的，要不是我們在帝都的餐館推出的麵食很受歡迎，還不一定能夠挖出來。」

即使是這樣，賽蓮娜為了挖出這些人手，也是花了不少的代價，還搭上不小的人情才湊齊。有這個手藝的人手基本都是酒樓裡面的大廚，算得上是一家酒樓的中流砥柱了，這個時候的人跳槽可沒有現代那麼方便，甚至賽蓮娜不得不收購了一個酒樓，就是為了挖對方的大廚。

這其中，商會在帝都開的小麵館也起了不小的作用，這家小麵館裡面的飲食比較新奇，還有豆腐這種從沒有見過的東西，賽蓮娜喊出了和發明這些飲食的「不出世大廚」學藝，才吸引到了幾位大廚的加盟，當然，錢也是不少的。

嘉一看了眼後廚，說道：「後面廚師就可以慢慢培養了，不需要在挖人了，太拉仇恨了。後面的話，你可以將炒菜的手法泄露出去，順便推廣一波鐵鍋，我們有鐵還有水裡鍛錘，鑄造鐵鍋更加快捷方便，技術要求也不高。」

賽蓮娜皺了下眉：「這個，做菜的手法泄露出去好嗎？」

嘉一無所謂的搖搖頭：「這東西不算什麼秘密，只要有人多看就學會了，就算想要隱瞞，也瞞不了多久，不如拿出來做個人情，只要不屑露具體菜品做法就好。而且我們的秘密其實是在各種調料的搭配上面，炒菜這東西，只能多練習，或者是像我這樣，會法術才行。」

炒菜對於火候的要求更高，嘉一要不是會法術，對於火候的掌握絕對上不了台面，不過有了法術的輔助，嘉一對於火候的掌握已經不遜色於上輩子的任何一個大廚了甚至還有超出，畢竟他的精神力更強，差不多能夠感受到鍋里的具體溫度了。

見識到了嘉一調教出來的幾位大廚的手藝，賽蓮娜有些興趣上來，準備多派一點學徒過來，而且可以抽調兩個廚師回去，孟菲爾博的店鋪也該升級了，為了挖廚師出來，黛蓮娜還買了一座酒樓呢。

......

時間很快接近了中午，這件參觀也正式開業了，靜悄悄的十分低調，也沒有準備什麼開業儀式，嘉一走到了門口，一把扯掉了門楣上的一塊紅布，就算是正式開業了。

「鐵與火之歌」，這就是餐館的招牌，在這個世界，可不會有人說他是抄襲。

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