第一百五十七章 太極變化（2/2）

只是少林足球本來年代就遠，現在又穿越過來這麼多年，還記得這部片子，只能說，星爺對於嘉一他們這一代的影響實在是深刻。

「嘉一，魚買來了，還有牛肉、香腸、雞和骨頭、蘑菇，蝦已經賣完了。不是只做火鍋嗎，這麼這麼多東西。」嘉一的面剛和好，放在一邊醒一醒，瑪奇他們就買菜回來了。

瑪奇拎著一條手臂長的大白魚丟到嘉一面前：「看，是不是很大。」

白魚和嘉一上輩子見過的翹嘴差不多，只是要更大一些，而且頭是梭型，更加的胖一點。白魚和翹嘴一樣，細鱗，肉質細嫩，味道鮮美，但是刺多，特別是魚背上面，刺特別多，所以雖然這種魚好吃，吃的人確是不多，主要嫌麻煩。

嘉一併不準備給魚去刺，這太麻煩了，而且嘉一又法師之觸，即使被卡住了，也可以把觸手伸進去拔出來，而且還可以鍛鍊舌頭的靈活性。

不過這看起來怎麼就那麼的邪惡呢...

「下次買小一點就好了，大了不好蒸，而且肉質沒有小的好。」其實白魚要好很多，因為生長快，即使看起來很大，其實也沒兩年，肉質並沒有差許多。如果是鱖魚就不行了，上輩子的時候，嘉一他們那裡鱖魚都是只有比筷子長一點的菜最好賣，這樣的鱖魚大小合適，肉質也是最美味的時候。如果更大一些，那麼就會被認為是超靶，肉質不行，單價會低一些，越大的單價越低。

瑪奇斜了嘉一一眼：「你的要求太多了。」

「去燒水。」嘉一回了瑪奇一個眼神，也不讓他們歇著「傑德你把魚殺一下，處理乾淨。」

而嘉一自己，則開始準備一些蔥姜蒜一類的東西，到了學院，各地物流匯聚，能夠選擇的食材和香料也豐富了許多，不用總是靠著洋蔥、大蒜等幾樣東西來調味了。接著，他切了一些牛肉塊，翻炒之後洋蔥墊底，調料用布包好，加水用砂鍋燉煮，還加入胡蘿蔔，芋頭，蘑菇。雖然沒有生抽，但是也差不了多少。

等到魚回來，他開始在魚身上改刀，放入切好的薑片，蒜末，再加香腸切片，夾到魚身上的刀口，上鍋開始蒸。這裡沒有蒸籠，嘉一隻能自己因地制宜，用木頭搭了一個飯架子，放到鍋裡面去蒸，只是魚太大，必須切成三段再能放下。不過蒸魚的魚不完整，總讓人感覺缺了些什麼。

接下來，準備湯底，一整隻雞加牛骨熬湯，再加入蘑菇、蔬菜提鮮，一鍋清湯鍋底就好了。手裡的辣椒已經不多，還是省著點用比較好，而且嘉一也沒有那麼喜歡吃辣。

再將面擀好切出來，等到鍋底熬好，魚蒸熟，一頓豐盛的晚餐就算是好了。