第三十二章 製鹽（1/2）

第二天一早起來，嘉一來到廚房，看了下昨天的鹽水，鹽水的表面有一層木炭漂浮在外面。他用手輕輕的撥開表面漂浮的木炭，裡面的鹽水已經變清澈了。

他找來一個大漏斗，洗乾淨一塊麻布塞在最下面，然後上面壓實了一些揉軟的麥稈，再鋪了一層木炭，最上面又鋪了一層揉的變軟的麥稈，整個漏斗幾乎都占滿了。最後再在上面蓋了一塊麻木，用草繩紮起來，一個簡單的過濾裝置就做好了。

準備工作做完，先吃早飯。

吃完早飯，嘉一把做完沉澱的鹽水拿出來，表面漂浮的木炭撈出來蓖除，將表面的清澈的鹽水小心的倒到另一個木桶裡面，最下面留下許多泥沙還有沉下來的木炭。

他將做好的漏斗和過濾後的鹽水帶到藥老那，準備在老師家裡繼續。藥老看到他的準備後，也沒有說什麼，也想看看嘉一究竟能搞出什麼東西來。

畢竟，嘉一的準備看起來很充分。

嘉一把東西都搬到平時曬藥材的院子裡。

他先用清水從漏斗上方澆下來，漏斗下方流出來黑色的帶著木炭的水流，水流很細，他只能慢慢的加水，要不就會從漏斗上方漫出去。等到流出來的水變清以後，嘉一把漏斗拿到一個新木桶裡面。

他把初步處理過的鹽水緩緩的倒入漏斗中，看著漏斗下方清澈的水流緩緩落下，過了好一會兒，他才把鹽水過濾完，過濾後的鹽水再也看不到一點點的雜質，清澈的就像是泉水一樣。

用手指沾了鹽水品嘗，只有感覺和平時吃的鹽似乎沒有沒有什麼區別了，但是嘉一知道還沒有。

藥老見了，也過來嘗了嘗，眼睛一亮，似乎被驚到了，深深的看了嘉一一眼，但是並沒有說話。

鹽水過濾淨化完成，接下來就該煮鹽了。這一步並沒有什麼訣竅，就是架上鍋，將鹽水倒進去，起火猛煮。

鹽水煮開後，繼續煮到絕大部分的水分蒸發，晶瑩的鹽粒一粒粒的析出來了。

看煮的差不多了，嘉一停下了火，這時候鍋里還剩下一層薄薄的水層，大概一指寬的深度。

嘉一用一塊比較細密的布，將鍋里的東西趁熱都倒進去，將鍋里的水過濾掉。這個過濾掉的一層是滷水，裡面含有氯化鎂，氯化鉀等等溶於水的雜質。

因為鹽氯化鈉一般都含有氯化鎂，氯化鉀等產物，因為礦鹽有毒，裡面很可能還含有亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽是劇毒物質，在地球上，成人攝入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亞硝酸鹽同時還是一種致癌物質，據研究，食道癌與患者攝入的亞硝酸鹽量呈正相關性，亞硝酸鹽的致癌機理是:在胃酸等環境下亞硝酸鹽與食物中的仲胺、叔胺和醯胺等反應生成強致癌物N一亞硝胺。亞硝胺還能夠透過胎盤進入胎兒體內，對胎兒有致畸作用。

就算異界的人體抗力更強，長期食用含有亞硝酸鹽的鹽還是會中毒甚至死亡。倒是致癌關係不大，因為平民很少能活到產生癌症的年紀，就算癌症產生了，可能不等爆發，人就已經死了。

癌症的高發年齡段是40~70歲，在古代，平均年齡也就三四十歲，無論中外。這就很明顯了，大多數人活不到得癌症的年紀的。

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