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剁椒魚頭跟麻辣酸菜魚用的都是花鰱魚，兩條肥美的花鰱魚用刷子去麟之後，從頭鰓到鰓孔處切開，將魚頭跟魚身分開。魚身取內臟後，用另外一把小刀，從鰒部開始劃開，手掌輕放在魚身上，另外一隻手握著刀柄，手腕一轉，從腹部一直到背部，整片魚肉被他一刀給劃下來，不帶上一根魚刺。

接著，另外一邊的魚肉也被宋寧給劃下來，兩大片完完整整。

這刀法，沒有練個十幾年恐怕做不到。

泊樂雙眸一眯，男人究竟是啥時候學會的做飯。

宋寧沒有理會他的打量，開始處理另外一條，如法炮製後，四塊完整地魚肉被宋寧切成薄片，擺放到兩個大盤子裡後，又開始處理魚頭。

魚頭沒有剁碎，而是朝著中間的位置一刀切下，但沒有切開，留著軟骨覆著一層魚皮連在一起。

那魚頭基本看不到肉的存在，泊樂很是好奇：「有何要做這道菜，看著基本就沒肉。」

「剁椒魚頭從來就不是為了吃肉。」宋寧說道。

泊樂更加不解了，「那麼辛苦做一道菜，難道不是為了吃它的肉，那吃魚頭骨？」

「對呀。」宋寧勾起唇角，「其實這魚頭也是有肉的，只不過比起魚身來說少之又少，很久之前人們都喜歡只吃魚身而丟掉這魚頭，後來有個無家可歸的乞討者，就將這丟棄的魚頭拿回家，烹飪後食用，結果發現味道絕美，後來人們研究出來一道有名的剁椒魚頭。」

泊樂：「……」怎麼感覺宋寧又在誆騙他。

「那麻辣酸菜魚又是怎麼來的？」他緩緩問道。

宋寧：「……」他編不下去了。

「咳咳，在忙呢，下次再給你解說。」宋寧掩面轉身，假裝沒看到小狼崽臉上露出的鄙夷神色。

泊樂哼笑了一下，「剛才那個也是你編的對不對？」

假裝在很忙的宋寧身形一頓，唉，家裡的小傢伙太聰明了怎麼辦，都不好哄騙了。

「你到底還瞎編了哪些話來騙我的？」泊樂不依不饒地又繼續問。

宋寧偷偷吐了下舌頭，佯裝沒事人般地轉身，聳了聳肩否認道：「絕對沒有，只有剛才是騙你的其他的都是實話。」這時候承認，那不得要完，他才不會那麼傻。

「哼，暫且相信你。」泊樂也沒有追究下去，他只不過是純粹想要看看宋寧心虛吐舌頭的模樣，有時候還會摸一摸鼻樑掩飾，不過剛剁了魚，沒能看到某人摸鼻樑的心虛模樣，可惜了。

不過下一秒，他看著宋寧從櫥櫃裡拿出一大筐紅的，黃的，綠的辣椒出來後，整個身軀都呆住了。

「你……你這是要幹嘛？」