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周清梧點了點頭,幫著孟初晞準備做竹蓀芙蓉湯的材料。這個做法很新奇,雞蛋去掉蛋黃只留蛋白蒸熟,竹蓀和熏制的火腿一起切片,加上香菇片還有泡好的筍乾下鍋起味後一起放入香濃的雞湯中。待湯汁熬煮出竹蓀的鮮美後,孟初晞用大湯碗把雞湯盛起來,濃郁的香味勾的周清梧口水分泌都加速了。
看她不自覺咽了下口水,孟初晞笑了出來,把碗中蒸的蛋白舀成薄片放進她的湯中,「好了,可以吃了。米糕應該熟了,你先喝我去拿。」
米糕蒸的很好,一揭開鍋,香甜的味道縈繞出來,讓人滿足。
孟初晞把米糕拿起來,燙得直捏耳朵。周清梧見狀想去幫忙卻被孟初晞攔住了,拿刀切好裝盤米糕也熱騰騰上桌了。
周清梧用筷子壓了壓蓬,松有彈性,忙夾給孟初晞,眼巴巴看著她。她下午忙活了許久就是想讓孟初晞吃到好吃的米糕,不知道她喜不喜歡。
磨過三遍的米漿口感已經很細膩了,雖然比不上現代那種但是比之前街上吃的好了很多,老面發的米糕有些酸味,但是糖加的很合適,香甜中那點酸味完全可以忽略,剛出鍋的米糕香甜軟糯,特別好吃。
孟初晞的神情把周清梧的擔心驅散了,她抿嘴笑了起來,滿足地咬了一口,嗯,好吃。
「清梧的米糕做的很好吃,比我以前吃過的還好。」孟初晞滿足地咀嚼著,含糊地道,看起來就是吃急了,逗得周清梧笑意難掩。
竹蓀芙蓉湯聽起來就是道精緻的菜品,周清梧先是喝了口湯,湯格外鮮美,喝完帶著淡淡的回甘,湯濃而不膩,蛋白滑嫩,吃到嘴裡立刻化開。她又吃了片竹蓀,很出乎意料,不同於一般菌子,竹蓀特別脆嫩爽口,甚至都可以聽到咀嚼時的脆聲。
這湯的鮮美,火腿的鮮咸,竹蓀和筍的鮮嫩,配上蛋香,當真是極致享受。
周清梧顧不得燙,吹著湯又喝了一口,左手還不忘伸出大拇指。孟初晞曾經吃過這道菜,所以特意去學的,但是那個時候無論是雞還是竹蓀都比不上這個時代的原汁原味,喝一口當真是比印象中還要美味。
「喜歡就多喝些,竹蓀能長一個夏季呢,抽空我陪你去采,剛好可以和羊肚菌一起曬乾,後面什麼時候想吃都可以的。」
周清梧聽罷笑眯了眼,點了點頭,她好幸福啊。
兩個人坐在飯桌上,吃著米糕喝著竹蓀雞湯,口腹之慾的滿足讓她兩更是舒心。嗚嗚有幸也分得了一碗淡湯,邊喝湯邊在那快樂地叫著,孟初晞看得好笑,調侃道:「嗚嗚肯定是最幸福的狗了,竹蓀通常都是御用進貢的,很多人沒有口福可享的。」
周清梧笑著點頭,卻又心痛地壓著心口,孟初晞一驚正要詢問,周清梧又在那一臉悔恨比劃:去年我就踩掉了三根。
孟初晞這下沒繃住,哈哈大笑起來。笑得最後她亦是眨著眼睛道:「我小時候和爺爺住鄉下,我也不認識那東西,也踩了不少,長大後才知道它是竹蓀,很美味,和你現下一個反應。」
說罷兩個人你看我我看你,俱都笑了起來,小院廚房內的笑聲格外歡快,讓寂靜的傍晚溫馨莫名。
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