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目前北宋能用的佐料不多，但是好歹有花椒，其他的佐料也能用中藥替代。最後的成品還不錯，也不枉他花了一個晚上的時間查資料。

麻辣香鍋吃的就是一個麻辣爽口，魏拾遺放了許多的茱萸和花椒，麻辣的味道經過熱氣衝散異常濃郁，整個屋子都是這味道，光是聞著就讓人忍不住流口水。

魏拾遺正想著，就見到身邊的李三叔已經拿了筷子一刻不停的吃上了，他往碗裡一看，剛剛還滿滿當當的菜居然只剩下了一半，而且大多數還是湯汁和油。

「那什麼，三叔有點喜歡吃辣的。」李三叔擦了擦嘴，尷尬的說道。

李三叔是真的有點尷尬，他開酒家，見識的美食也不少。可是吃著魏拾遺做出來的菜，卻覺得又香又辣，異常開胃。一口吃完了就恨不得吃第二口，要不是魏拾遺提醒，他差點就把這點菜全給吃了。

不怕你吃得多，就怕你吃得少，魏拾遺心裡想到，不過這也吃得太多了，他趕緊給李三叔倒了一杯茶水刮油。

魏拾遺心裡滿意面上忐忑，問道：「三叔，你說如果把這道菜放到酒家去賣，客人會不會喜歡？」

「肯定會！」李三叔立刻回答道，然後他頓了頓，立刻明白了魏拾遺的意思，他驚道：「拾哥兒，你想把這菜交給我們酒家做？」

魏拾遺點頭，李三叔立刻說道：「這太貴重了，我不能收。」

魏拾遺既然敢這麼做，那就是有了十足的準備，直接把昨天晚上寫的菜譜從懷裡拿出來湊到李三叔眼底下，讓他看也得看，不看也得看。

原身是個十二歲的小少年，可他卻是個已經參加了工作的成年人，怎麼能一直心安理得的接受別人的幫助饋贈。

本來魏拾遺想的是以後想辦法報答，現在既然已經有了機會，那他就不會錯過，否則拖到後面哪年才是個頭。

說來他現在也缺錢，可是他卻不想做靠美食發財，李三叔家裡就是做酒家的，若是他也去開個店，那麼他不就是會和李三叔成為同行。而且他在汴梁待久一點多觀察觀察，總能發現其他的商機。

「重病剛好，手腕還沒什麼力氣，三叔你將就著看。」魏拾遺說道，算是解釋了他的筆跡和以往不同，「三叔，自從阿爹去世之後，一直是你們在照顧我們兄妹，我是學醫的，這菜方放在我這裡也沒用處。您要是不收，那我以後遇到事情也不會找您幫忙了。」

見李三叔話語噎住，目光也牢牢的黏在菜譜上，魏拾遺一看就知道這事成了。

他笑眯眯的繼續說道：「三叔，其實這道菜還能改良一下，如果店裡有可以一邊燒菜一邊吃的桌子和鍋，說不定還能讓客人們享受一下親自烹飪的樂趣。

「吃完了菜還能加，想吃什麼加什麼。」

李三叔：「就跟火鍋那鍋一樣嗎？」

北宋年間已經有了火鍋，幸好還沒香鍋。

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