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元錦詩身心都康復，心情也好了很多，她想感謝的頭號人選就是三十四樓的陸先生，索性請教胡阿婆最拿手的湯麵，打算親自下廚做一頓午飯。

注釋：

①引自日本作家夏目漱石的名言

②引自（聖經）《新約哥林多前書》

第20章 第二十首詩

港片裡, 飲食男女們拌完嘴、賭完氣，總會偏頭問一句, 「肚子餓不餓, 我下碗面給你吃？」

一碗麵，最簡單乏味，也最繁瑣麻煩。

瑤柱、花膠、海參、乾貝一起泡發，和雞架, 膳魚、豚骨一起入水，小火慢燉，煮作高湯。

湯底要從早上開始熬製，中途加入花菇和枸杞，整整三個小時過去, 砂鍋蓋子一掀開，鮮美滋味直往人鼻子裡鑽。

海蝦要起大早買，一定要趕上早市最新鮮的一批。拉出的細面要多寬多重, 外行人看不懂，內行人有講究, 這點胡阿婆最懂行。

胡阿婆做了半輩子菜, 廚藝高超堪比國宴主廚。可今天她不下廚，另有後生囡囡在廚房忙忙碌碌。

舊時在江南, 初夏要吃東山白玉枇杷, 秋天要吃肥美蟹釀橙，冬至要喝清甜桂花釀酒……還少不了太湖三白，塘鱧魚, 鱸魚，統統要用太倉糟油燴制才夠味。

三個小時到，湯底煮好，管它食材是否珍貴，統統撈出丟掉，所有精華膠質都已經縮在濃濃湯水裡。

元錦詩拿著瓷勺嘗了嘗鹹淡，舉手投足有模有樣。

胡阿婆雙眼渾濁，欣慰看著她，依稀從後生身上窺到江南氣韻的傳承。

世間唇齒間的花樣實在繁多，一碗麵，一團白氣氤氳，是含情脈脈的煙火滋味，是靜水流深的轟轟烈烈。熨帖心靈，最讓人貪戀。

一碗看似普通、卻窮盡奢侈的面，細如銀絲，湯汁極鮮，耗盡心思和食材，包含多少掩於舌尖的難言。

元錦詩也不知道自己為什麼非要學做這碗面，直到胡阿婆一語道破天機，唏噓感嘆，「舊時這種面叫做「情人面」，繁複工序把所有心意都包裹其中，用畢生深情和耐心做出一碗麵，奉給心上人品嘗，有一種帶著古意的浪漫。」

濃香湯汁在喉嚨里慢慢下咽，元錦詩呆愣了好久，怕白瓷碗中的面坨掉，才紅著臉落荒而逃，「阿婆，樓上鄰居不會做飯好可憐，我……我今天請他吃麵。」

四十四樓某位鄰居昨晚參加酒會，和幾位商界同仁一醉方休，結果順理成章，今早宿醉到頭痛欲裂。

陸爾被一陣門鈴聲驚醒，穿著睡袍打開門，吊兒郎當倚在門框旁，眯著眼打量面前的女人。

……

陸爾吃慣米其林餐廳，口味最刁鑽，偏偏這碗面挑不出一丁點錯，只聞一聞湯汁的滋味，就叫宿醉的胃覺得無比熨帖。

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