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至于于小寒種這麼多調味料幹嘛?其實主要還是因為阿婆店裡的醬汁太單調了,只有一個油醋汁頂用,於小寒這次種這麼多的調料,是準備再多調製兩種調味料的。
於小寒先是進了空間,把空間裡之前種的調味料都收集起來,有紅辣椒、花、麻、藤椒葉子,小茴香,大小蔥,姜蒜幾樣,收集整理出來居然也擺了一大盆子之多。
於小寒這次準備再弄個香辣口兒的,再來個不辣的,那樣豆腐腦的口味就豐富起來了,要是香辣口兒的於小寒是準備做個牛肉辣醬的,不辣的她找到了甜麵醬。
需要的原料不少,她先是列了個清單,才出去,以保證自己出去一趟所有的東西全部可以買完,不用再出去跑浪費時間。
等於小寒回來的時候,已經是下午將近四點的時間了,於小寒正要洗手做醬料,手機卻響了,來電的是長生叔。
「喂,長生叔你好啊。」於小寒接電話照例第一句。
「是這樣的,上次你不是說還存留有去年醃的桂花蜜嗎?現在手裡還有沒有?」長生叔開門見山。
「有,只是不多了,只有三五瓶的樣子。」於小寒既然上次鬆了口,自然是有打算的,她現在基本上已經試驗出新的方向了,至於給阿婆店裡提供的桂花蜜也確實該告一段落了。
「你現在在哪兒?我讓他們的人過去看看。」怕是於小寒不肯,他又連忙接了一句,道:「他們好像是著急要的,剛通了氣兒的,要是質量不錯的話,願意多出錢!」
剛才於小寒剛大出血的買了不少的原料,手裡的錢也花了將近一半下去了,正在算錢,沒想到居然就有人來送錢了。
自然,於小寒對於自己的桂花蜜那是相當的有把握的。
之前給粥鋪提供的桂花蜜是普通蜜跟空間蜜攙和著來的,因為天氣漸漸轉冷,後山上康三爺家的蜜蜂於小寒也沒再采蜜了,剩下蜜蜂采的蜜都要留給它們過冬用的。
只有消耗沒有產出之下,普通蜜已經完全消耗完了,剩下的只有空間蜜了,還不怕空間蜜的味道不好嗎?
於小寒安安生生的做自己的醬料。本來食譜上的醬料基本上都是很不錯的,只是到底沒有人家餐館祖傳的方子完整,醬料一般人只能模擬個七八成。
不過於小寒有空間這個作弊器,她做出來的醬料那叫一個香!
周輝北是周家餐館的小麼兒,今年已經四十多歲了,從他二十歲開始兄弟四人一起做周家餐館的時候他就開始學做採買了,從出師到現在,他做採買已經二十多年的春秋了。
二十餘年的採買給了他無窮的經驗積累。康長生是他合作了十多年的夥伴了,基本上很多山貨都是通過他來買的,雖然中間價他賺了不少,可到底來貨正,從不耍滑,周輝北一向缺什麼東西都是先從他這裡看起的。
上次二哥周輝南腦子一抽風非要跟著他出來採買,居然興沖沖的拉著他,說找到了打敗韓記的方法了——方法就在一袋子芬香馥郁的桂花當中。
這桂花確實是好聞,但是前幾天他們周記也剛採購了一批新鮮的桂花做食材,只是效果一般般,並不怎麼受人歡迎,可既然是二哥說的,那就買!
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