第三百七十四章 細面（2/2）

一小口面下肚，王浩沒什麼感覺，甚至覺得粗面更好吃：「我覺得面還是要粗一點才好吃。」

「每個人有每個人的口味和愛好，面也不一定是越細越好吃，只不過越細越難抻而已。」黃師傅已經坐下了，重新拿起了手機準備看劇。

「黃師傅，您最多能扣多少下啊？」江楓好奇地問道。

「最多？」黃師傅想了想，「年輕的時候和師傅學手藝剛出師的那會兒應該能扣14下，不過後來開麵館不用抻那麼細的面，估計現在最多也就12，13下吧。」

14扣就已經是龍鬚麵的最低標準了，作為一個普通麵館師傅這絕對是一個相當了不起的成績。

「厲害！」江楓讚嘆道。

「那都是年輕時候的事情了，那時候一心想去大城市大酒樓當白案師父，狠練了幾年的技術，後來發現還是開個小麵館過這種安逸日子比較適合我，現在是估計是不行嘍。」黃師傅笑道。

「黃師傅您還在大酒樓幹過呢？」王浩好奇地問道。

「幹過兩年，然後就回來開麵館了，我是A市本地人，這一塊20多年前就是個鄉下地方，還好我當初有先見之明把鋪給買了不然現在肯定買不起。」黃師傅感嘆道，還有些小得意，反正也沒事，索性就坐在這裡跟江楓還有王浩吹牛，「之前開在前門的那個春天麵館你們知道吧？」

「知道。」兩人異口同聲。

「那是我徒弟開的，那小子不像我，心大，賺了點錢就跑到市中心去開更大的麵館了，上個月他和我說他準備明年開分店。」黃師傅開始吹牛。

「您還有徒弟呢？」王浩很是捧場。

「當然有徒弟，對面的老方也有徒弟呀，他們的兒子女兒不就是他們徒弟嗎？我是我女兒不願意學這抻面的手藝，不過女孩子學這個確實也辛苦，當個普通上班族也挺好的。」黃師傅道。

「我覺得也是，這拉麵一看就是個力氣活。」王浩即使分不清拉麵和抻面，也依舊能和黃師傅聊個不停。

江楓一邊心不在焉的吃著面，一邊想著該怎樣引入話題請黃師傅教他抻面。

黃師傅收過徒弟那就更好了，收過徒弟的教起人來才有經驗，這之中的差距詳情請見三爺爺和老爺子，他們兩個廚藝水平差的不算特別多，但教徒水平絕對是天差地別，教兒子和教徒弟終歸是不一樣的。

兒子想怎麼打就怎麼打，沒學會一定是兒子的問題而不是爹的問題，徒弟揍之前還得考慮考慮，沒學會師父沒準還會反思一下是不是自己的教學方法出了問題。

眼看著王浩和黃師傅聊天的話題越聊越偏，從抻面聊到了抗戰劇，江楓用手肘撞了一下王浩的胳膊，道：「浩子，你那兩籠蝦餃應該好了吧？」

「對對對，還有蝦餃，我差點忘了，我付了錢的！」王浩如夢初醒，連忙起身推門而出去對面拿蝦餃。

江楓覺得是時候了。

「黃師傅。」江楓開口，「我最近正好在和我三爺爺學做炸醬麵，他說我揉面已經可以了，但抻面始終都不得要領，您能不能教教我讓我好歹先入個門？」

「不得要領？」黃師傅一愣，隨機恍然，「我沒記錯的話你小子之前沒學過面點吧，剛上手就想入門，野心還挺大。」

「入門簡單，你這兩天有課嗎？要是沒課你就呆在我店裡看我是怎麼抻面的。你看兩天，然後自己動手試一下，有哪裡不對的我再給你指出來，很快就能入門。」黃師傅當即應了下來。

「謝謝黃師傅了，真是麻煩您了。」江楓笑道。

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