第七百五十章 鳳凰蛋（2/2）

「等等，阿諾廚師和彭師傅之間有過衝突嗎？」盧晟突然反應過來。

江楓努力回想了一下，好像還真沒有。

前些年彭師傅在美國的時候和阿諾廚師一向是井水不犯河水，當然這主要是因為彭師傅不干廚師很多年，井水就算是想放河水也放不過去。在名廚錄的評選上阿諾廚師也是服彭長平的，他只是單純的不服第二覺得自己應該當第二而已。

這段時間在國內，頂層餐廳雖然四處樹敵，氣焰囂張，前段時間甚至明目張胆地打壓泰豐樓，但確實不關阿諾廚師什麼事。他根本就不摻和泰豐樓和永和居的生意，這跟他也沒有關係。他每天就喝喝茶聊聊天，想起來就指導一下徒子徒孫，想不起來就在附近遛遛彎，和尋常退休老頭沒有什麼區別。

阿諾廚師對彭長平的態度也不算糟糕，之前彭長平去頂層餐廳吃飯，阿諾廚師還專程跑出來介紹菜品詳情把許成都給介紹懵了。如果說阿諾廚師表情不行，態度不好，但他對誰都這樣，也沒有特意針對誰，也就剛才特意針對了一下江楓和盧晟。

其實仔細想想阿諾廚師誰都沒針對，就是針對江楓。

這樣一想，江楓就很不想回包廂坐著了。

但他又不能一直在廁所呆著。

「要不……咱們去廚房看看菜好了沒？」江楓提議，永和居的廚房他熟啊，熟得都跟進自家廚房一樣。

盧晟：？

雖然不明白為什麼江楓的思維為何跳轉得如此之快，但他也覺得去廚房看看是個不錯的提議。他也不想在廁所呆著，他都有點想去辦公室坐著喝茶看監控了。

「去看看吧，順便看看要不要幫忙端個菜什麼的。」盧晟點頭。

兩人一起朝一樓的後廚走去，一個是老闆，一個是常駐非職員，後廚廚師見到他們都見怪不怪，即使沒穿工作制服也沒覺得有什麼。

彭長平在爐灶前。

看上去他應該忙活了好一會兒了，可見他是真的非常重視這次收徒宴。

江楓注意到鍋里的東西好像有些熟悉，遠遠的看像一個個小糰子。

走近。

彭長平正好結束勾芡出鍋，裝盤。

是熟悉的小糰子，就是江楓昨天剛在記憶里看到的外面裹了雞蛋液的小糰子。

「看看黃燜魚翅好了沒，好了就準備出鍋裝盤，這道鳳凰蛋排在黃燜魚翅後面，要快。」彭長平放下鍋鏟，結束戰鬥。

彭長平扭頭發現江楓和盧晟來了，看了看時間發現已經超過7點以為是他們等急了，笑著道：「剛才有幾道菜出了點小問題所以耽誤了十來分鐘，人應該都到了吧，可以準備上菜了我和你們一起過去。」

「彭師傅，阿……」盧晟剛想問彭長平阿諾廚師究竟是不是他請的，就被江楓急切的話語打斷了。

「彭師傅，這道菜叫什麼？」江楓盯著剛剛出鍋的裹了雞蛋液的糰子，兩眼都在放光。

「它叫鳳凰蛋，怎麼，原先吃過？」彭長平笑著問道。

盧晟也注意到了這道菜，覺得新鮮：「鳳凰蛋，名字挺有意思的，但我好像沒見過這道菜。」

「可能是現在廚師嫌麻煩不願意做了，這道菜用料不是很精貴，賣不出高價，但又挺麻煩的，尤其是上面那一層蛋液想要裹好簡直比登天還難。我記得我小時候北平城裡的富貴人家年三十晚上一定要吃這道菜，因為名字好聽吉利，話說回來這道菜，當年就屬你們泰豐樓做得最好，你太爺爺的鳳凰蛋那可真是鳳凰蛋。」彭長平道，看出來了江楓對這道菜有興趣，「想學？」

江楓瘋狂點頭，一點都不掩飾。

「想學容易，這菜雖然麻煩，難，但和其他菜比起來也沒那麼麻煩，你現在的水平應該勉強可以，能上手。等你什麼時候有空了過來接著學江氏參羹，我教你參羹的間隙順便教教你這道菜，有兩三個月的功夫應該就能上手做了。」彭長平在教菜這方面也是大方得很。

「謝謝彭師傅。」江楓瞬間把阿諾廚師忘得一乾二淨。

盧晟：？？？

咱們現在的重點是教菜學菜嗎？現在的重點難道不是包廂里還坐著一個阿諾廚師嗎？你們沒有人在想等下和阿諾廚師一起吃飯該怎麼辦嗎？

等等，這道菜確實不錯，又好看名字又好聽，如果上菜單的話銷量應該會很好。

「彭師傅，你覺得現在店裡有廚師能學這菜嗎？」盧晟問道。

「學？」彭長平似笑非笑地掃了一眼幾個徒弟，弄得他那幾位徒弟都心虛的低下頭，眼神躲閃不敢看他。

「需要學的都還差些火候，不需要學的你可以問問他們呀。」彭長平知道這道菜難度高麻煩，還沒有非常大的利潤，一般廚師不願意做也正常。畢竟永和居的廚師，尤其是跟著他學出來的譚家菜一脈的，根本不缺高難度能賣得上價的菜。

但願不願意做是一回事，會做裝不會裝傻又是另外一回事了。

盧晟畢竟是專業老闆，很快就反應過來了。

他把這事兒記下了，但沒明說：「既然菜都差不多好了，咱們就先回包廂吧。」

「嗯。」彭長平點頭，跟著盧晟和江楓出去，離開廚房。