第一百四十一章 火爆（1/2）

江衛國和孫冠雲之前氣氛微妙，火藥味十足。

江衛明面帶微笑，吃瓜群眾，穩坐釣魚台。

江楓一臉茫然，很快就會變成殃及池魚中的魚。

「想好了嗎？」孫冠雲沉聲。

「想好了。」江楓一臉正色，「蝦也洗好了。」

孫冠雲點點頭：「你開始配吧。」

這三種醬料，江楓昨晚一直想到了凌晨兩三點。

在他看來，醬汁主要有4鐘口味，甜，咸，酸，辣。其中酸比較特別，可以和咸還有辣任意搭配，大多數白切雞和白灼蝦的醬汁里都會加點醋。

醋能開胃，可以增進人的食慾，是最簡單的幾種調味方法之一，因而江楓選擇的三種醬汁里都或多或少加了醋。

在腦海中嘗試了那麼多複雜的醬汁之後，江楓最後選擇的3種卻出奇的簡單。

咸口，辣帶點酸，酸咸口。

大蝦本身就帶有一絲微甜，如果再用甜味的醬就本末倒置了。

醬汁是為了襯托蝦肉的本味，而不是掩蓋。

江楓在三位老爺子的注視之下把醬汁配完了。有些緊張，主要是因為老爺子的注視壓迫感太重，尤其是江衛國的眼神，和高中時永遠在後門關注你的班主任基本沒有區別。

「好...好了。」江楓妄圖從江衛國臉上看出些什麼。

結果什麼也沒看出來。

「牌子放好了嗎？」江衛國問道。

「放好了。」江楓話音剛落，外面季月就喊起來了。

「江楓，試吃的客人來了，你好了沒？」

健康炒菜館不經營早餐，店裡的三個女生估計是一個宿舍的，剛剛在對面拉麵館吃完早飯看見牌子進來的，昨天也沒看見門口牌子，第一次在學校邊上的館子參加試吃，有些侷促。

「外面牌子上說的定製是什麼意思？」短頭髮黑毛女生問道。

「試吃是一定要提意見嗎？」短頭髮黃毛女生問道。

「你們告訴我你們的口味，喜歡什麼和忌口什麼。我去給你們配醬料。」江楓道，拿著便利貼開始準備記。

「恩，不要姜蒜，不要香菜，不要太咸，不要太辣，不要太甜也不要太酸。」短髮黃毛女生道。

江楓：「……」

「味道重一點，不要麻油，可以加點辣，不要太咸。」唯一的一個長髮姑娘道。

「我不挑食，不要太辣就行。」短髮黑毛女生道。

把便利貼撕下，蝦還沒下鍋他得先去煮蝦，江楓提醒季月來人了幫他記一下就進廚房了。

江楓是用牙籤去蝦線的熟練工，不用擰蝦頭拔蝦尾也能去得很乾淨。

蝦線就是蝦的消化道，會影響蝦的口感，尤其是在水煮的時候。把二十幾隻蝦一起下鍋，江楓開始根據三人的口味判斷蘸料。

三份蘸料或多或少都加了蒜，短髮黃毛的女生說的最多但後半段都沒有價值，江楓想了想給她挑了第三種也是最傳統的有少許蒜的酸咸口，長發女生自然是給的第二種辣帶酸的，最後那個女生同樣也是第三種。

兩分鐘後，鍋里的蝦已經變紅，火候正好，肉質鮮嫩。關火那漏勺把蝦撈出鍋，那筷子夾住三隻蝦放到碟子裡，一個托盤裡放四個碟子江楓雙手拿著出去了。

三個女生吃完後，評價都非常同意。

「還行，挺好吃的。」

「好吃。」

「還不錯。」

短髮黃毛女生說著不吃蔥姜蒜，明明蘸料碟里有蒜卻也沒有什麼不滿。

「有什麼不滿意的地方嗎？」江楓問道。

「就是有點蒜，不過味不重，反正我吃不出來，還行，稍微有點咸吧。」短髮黃毛女生道。

「恩，沒什麼毛病吧，我覺得挺好的，要是加點香油會不會更香一點？」短髮黑毛女生有點糾結。

「挺好的，再辣點就好了。」長發女人道。

「沒了吧？」三人異口同聲道。

江楓點頭：「沒了。」

三人一同離開，忍不住開始討論。

「誒，說起來我過年都沒有吃蝦。」

「是啊，我也想吃蝦了，他們家店中午賣嗎？」

「應該不賣吧，你沒看見門口的牌子上是試吃嗎，肯定不賣，要等試吃結束了再賣。」

「哎，估計過兩天我就不想吃了。」

「食堂不是有賣蝦的嘛，就是難吃了一點還不太新鮮，你想吃中午去食堂吃啊。」

「食堂的也太……」

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