第647章 簡單的油條不簡單（2/2）

這個時候，顧盼盼剛好從外面進來。

西市這家慶豐包子鋪是長安城規模最大的一家，今天是開業第二天，顧盼盼不是很放心，去了幾家昨天沒有來得及看的鋪子參觀了一番只有，就又過來了。

「這位姑……郎君，想必就是慶豐包子鋪的東家吧？」

李君羨看到突然出現在自己面前的俊俏郎君，臉上多了幾分好奇。

雖然顧盼盼已經很注意了，但是在李君羨這樣的人眼中，還是一下就認出了她是女的。

當然，李君羨也不會故意說破。

「沒錯，幾位郎君裡面請。我們慶豐包子鋪的油條和豆腐腦，其他家都是不曾有過的。如果哪天你在街上看到有哪家鋪子也賣油條和豆腐腦，那一定是模仿我們鋪子的。」

顧盼盼很是傲嬌的跟眼前的客人推薦了自家的油條和豆腐腦。

「油條？莫非那個正在油鍋里炸制的，就是油條？」

李世民剛往裡頭走了幾步，就發現一個透明的隔間裡頭，有兩口大油鍋，幾名夥計正在裡頭忙碌著。

使用大量的玻璃作為隔斷，讓客人能夠直接看到廚房裡頭的場景。

這樣的鋪子，不管是李世民也好，李忠也好，都是第一次見到。

「沒錯，這就是油條。你們別看它似乎製作起來很簡答的樣子，但是我敢打包票，只要你們吃了我們慶豐包子鋪的油條，以後哪怕是有機會吃別家的，你們也會覺得只有我們鋪子的油條才最好吃。」

得益於棉籽油的出現，慶豐包子鋪的油條製作，變得方便了起來。

要不然，使用豬油或者鯨油來製作油條的話，總覺得不是那麼對胃。

「這油條似乎只是麵粉揉成一團之後拿到油鍋里炸一下而已吧？有什麼特別的嗎？」

李世民在玻璃擋板面前駐足觀看了一會，沒有發現油條有什麼特別的地方，心中對慶豐包子鋪的期待不由得下降了幾分。

「那自然是有的。油條的口感要好，就必要要炸得又松、又脆、又黃、又香，這可不是隨便哪家都能做出來的。你看我們慶豐包子鋪的油條，每兩條上下疊好，然後用竹筷在中間壓一下。你別小看這一個動作，既不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，影響了效果。

也不能用力太輕，因為需要保證油條下鍋之後，油炸的時候兩條不會分離開來。然後你看我們的油條，都有點旋轉的造型，這其實也是有講究的，可不是廚子隨手之作。再者，這個油條的兩端必須用雙手輕捏，在炸的時候兩頭也不能分離……」

顧盼盼看李世民一行氣度不凡的樣子，不免忍不住賣弄了一下自家鋪子的不凡。

「你這後生，倒是長了一張伶牙俐齒，說的我都想要趕緊嘗一嘗油條的味道了。」

李世民沒想到簡單的一個油條，對方居然有這麼多說道，還真是跟以前去過的鋪子都不一樣呢。

「我建議你吃油條的時候，最好是配上一碗豆漿或者豆腐腦，味道絕對讓你回味無窮。並且，我們的豆腐腦可甜可咸，可以根據你們的口味進行選擇。」

「行，那就把你們鋪子上的拿手點心，全部都上一些，看看是不是真的像你說的那麼美味。」

李世民說完，就找了一個附近空著的座位坐下，然後開始觀察四周的熱鬧景象。

這也算是他微服私訪的一大愛好，那就是找個熱門的酒肆鋪子，坐下觀察一番周圍的景象。

有的時候，這種道聽途說得到的消息，比什麼都更準確。