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「大嫂,我們農場的餃子和平時大家吃的餃子不一樣。」陳白羽拿出菜籃子,準備和阿媽買菜去了。
「我和你們一起去吧。」李曉艷趕緊把東西收拾起來,跟著婆婆和小姑子出門。
三個人一起走,陳白羽雙手挽著阿媽,語氣嬌糯糯的和阿媽撒嬌說要吃什麼餡料。
「肉沫,蝦仁,白蘿蔔,胡蘿蔔,木耳......」
李曉艷聽著陳白羽念了十幾樣材料,眼角直跳。在李曉艷的印象里,餃子不過是香菇肉、白菜肉,豬肉或者牛肉或者是羊肉的。
但聽陳白羽的意思,這些材料是要攪拌到一起去的?
味道這麼雜,真的好吃?
李曉艷看了婆婆和小姑一眼,很聰明的閉嘴不問。
「多點白蘿蔔,少些胡蘿蔔。胡蘿蔔一根就夠了,調個顏色......還要加瑤柱,會更鮮美......」
「好。」
李曉艷又看了一眼婆婆和小姑,很想問,這真的是要做餃子?
到了菜市場,陳白羽和阿媽挑菜,李曉艷帶著錢包跟在身後負責給錢。
「阿媽,這個馬蹄很新鮮,我們晚上做馬蹄糕吧。」
「好。」
阿媽每天早上都會過來買菜,不少人都認識她,對阿媽下午過來買菜有些奇怪。
「怎麼下午就過來買菜了?來客人了?」
「不是。準備做餃子呢。」
『搞紙』,李曉艷差點沒笑出來。
「媽,是『jiao zi』。」陳白羽認真的糾正阿媽的普通話。
「這兩個是你女兒?」
阿媽得意的指著陳白羽和李曉艷,「我女兒,和兒媳婦。」
在菜市場逛了大半個小時,才把需要的材料買全。回到家,阿媽開始和面,陳白羽開始洗菜。
「小五,這些都是餃子餡?」李曉艷看了一眼放在廚房木桌上的十幾樣材料,感覺眼角有些疼。
「我們農場的餃子主要是韭菜味的,韭菜為主,其他的都是輔助味道。這些餡炒出來很鮮很香的,也很好看。我們可以煮,也可以煎......韭菜,我們一般不會炒熟,只會在中溫的鍋里過一遍,韭菜的味道剛出來就盛出來......」
李曉艷抿抿嘴,點點頭,「好。我洗菜。」李曉艷一邊洗菜,一邊暗暗的呼出一口氣,在結婚之前,她就想過了,會有口味差異的。
雖然,準備工作很繁瑣,但餡料出來的時候,真的很香,讓人唾液分泌過剩。
「大嫂,香吧?在外面很難吃到我們農場的特色餃子。」陳白羽拿過小勺子,吃一口餡,「嗯。香。」
「大嫂,嘗嘗,我很久沒有炒餡了。」
「嗯。好吃。」李曉艷雙眼發亮,「好吃。韭菜味很濃,其他的輔料味道沒有喧賓奪主,剛剛好。」
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