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以前,大家都是洗洗手就做,但現在被陳白羽要求帶口罩和手套,玻璃罐也必須經過消毒,然後才能使用。
雖然是小作坊,但衛生要求還是很必要的。
「這個芒果太熟了。」陳白羽把一個已經六成熟的芒果拿出來放到一旁的籮筐里去。
超過五成熟的芒果就要被新鮮出售,不適宜製成芒果酸或者芒果乾。
制芒果酸要用三成熟的芒果,低於三成熟的會帶有一股青澀,口感有些苦澀,製成芒果酸的味道不如三成熟的好。
而超過五成熟的芒果則肉太軟,已經不適合制芒果酸。制芒果酸和芒果乾也是要經過挑選的。
芒果酸和芒果乾也有不同的需求。不管是芒果酸還是芒果乾,都不需要外形太好,但成熟度一定要把握好。
成熟度能決定芒果算的口感。
所以必須要經過精心的挑選。
「好酸。」小六子皺著一張臉,扁著嘴,「酸。」
陳小六吐著小舌頭,「算嘖嘖的。」眼睛水汪汪的,皺著鼻子,可憐兮兮的看著陳白羽。
陳白羽笑了笑,沒有理會他。
陳小六雙手捧著一個芒果核,像個小老鼠一樣啃著上面沒有切乾淨的果肉。一個大芒果切片,不可能把芒果核上的肉都切乾淨。
芒果核全部裝在一個個籮筐里,然後再用小刀把芒果核上的果肉剔下來,然後製成芒果絲。
芒果絲可以用來做菜,也可以用來做甜點。
陳小六一邊皺著小臉,一邊啃芒果,「酸。」
真的好酸,他眼淚都流下來了。
一邊叫『酸』一邊吃。
「傻。」陳白羽捏捏小六子的小圓臉。
陳小六回農場後,臉越來越圓,白白胖胖的像個剛剛出鍋的小包子。夏天的太陽很辣、很毒,小睿睿和小嘟嘟都被曬成了小黑炭,只有小六子依然白白嫩嫩的。
農場的孩子天天上山下和的往,一個個都曬成了小黑炭,只有陳小六依然一枝獨秀的白嫩。
大家都說陳小六的皮膚比陳白羽要好。
「酸還吃?」李天朗直接把小六子抱起來「村里都是黑小孩子,只有你一個白包子。」
「姐夫。」陳小六嘟嘟嘴,繼續啃芒果核。
陳白羽有些驚訝的看著李天朗,「回來了?」
「嗯。回來了。」李天朗輕輕的抱抱陳白羽的肩,在外面不適宜做太親密的動作,免得被村長說『教壞孩子』。
趁著別人都在忙,李天朗一手捂住陳小六的眼,然後飛快的在陳白羽的臉頰上親一口。
陳小六掰開李天朗的眼,『哼哼』兩下,「不要以為我是小孩子就不懂,你們肯定是捂住我的眼睛親親了。」
陳小六的聲音不小,旁邊的人紛紛看過來,然後樂呵呵的笑了起來。
「哎呀。天朗回來了。」