第一百四十五章 大功告成（1/2）

「好了……總算是成了，」光蒸這一次，家中的酒糟都用了一小半，恆叔有些心疼地嘀咕：「少爺，這蒸飯、蒸饅頭老朽倒是見過，可這蒸酒，這酒真能蒸得出來？」房成的目光也很疑惑，別說他們，倆丫頭也很疑惑。

「你們相信公子我嗎？」這一次要是連這麼有把握的事都搞不定的話，本公子寧可成為穿越大眾中，第一個羞憤自殺的穿越人士，也不願意苟活於世了。省得丟優秀穿越青年的臉面……「照兒、綠蝶信公子」倆丫頭異口同聲，堅定的目光，誠懇的表情，很感動，差點就想摟著倆漂亮妞一人叭嘰一口了，不過有外人在，咱不好耍流氓。

「放心吧恆叔，公子我做事，一向是仨指頭捏田螺，十拿九穩得很，」很自信地翹起了下巴。

「對了，千萬對我娘跟我爹保密了，都記住，等到下午出酒了，晚飯的時候，再給二老一大大的驚喜！嘿嘿嘿……」就本公子一人笑得暢快。唉，沒事，出了酒，就知道本公子的利害了。

小火悶了大約一個來時辰，我都有些急了，後世都這時候也該出酒了啊？急的我不行，連綠蝶給我端來的早飯也沒精神吃了，一個勁地圍著另一頭轉悠，酒呢？咋還不出來，總不會真讓本公子羞憤而死吧？

「公子，這滴了！滴出來了！」宮女姐姐的一聲歡叫讓我立即倆大步竄她跟前，果然，溢著濃濃香氣的晶瑩水珠，滴到了拿來裝酒頭的小酒罈中，酒香，正宗的酒香，酒頭的香氣是最為濃重的，果然是，太激動了，言語也無法表達我的興奮，抱起宮女姐姐轉圈大叫。嚇得正在吃東西的房成連滾帶爬地端著碗衝出了扇門，這貨，有啥害羞的。還好恆叔回去拿東西去了，不然，那才叫尷尬——

倆丫頭，咱得公平，一人抱起耍幾圈，叭嘰親了下，丟下倆臉紅彤彤的漂亮丫頭，把房成拽進了屋，把門關死：「誰也不許出現，現在可是緊要關頭，房成看好火，綠蝶負責外勤，端茶送水，照兒看好了，只要這小酒罈滴了小半，就趕緊喚我。」大將軍的風度耍蒸酒房了。

滴噠聲如同天籟，酒頭出完，力大無窮的本公子身手敏捷，一手飛快地抄起了裝酒頭的罈子，另一隻手抄起個大酒罈接住，剛好！

酒頭的濃香整個屋裡都是，就連不喜酒味的綠蝶也嘖嘖稱香，房成更是，一個勁地吸鼻子，很陶醉的表情，望著本公子正在封裝的酒罈子，那眼神，如同餓了半月的豺狼見到了只胖肥的兔子，嚇得本公子趕緊威脅：「不許打這東西的主意，告訴你，這玩意可不能喝，這東西，喝了會出人命的。」實話，雖然不至於出人命，可這酒頭是聞著香，抿到嘴裡，那股子邪勁能讓你難受死，不怕難受你喝倆口也成，不過，可以讓你腦袋疼得炸開來，那滋味，本公子和同學當年就是不信邪，裝英雄、學好漢，嘗了不到半斤，第二天抱著腦袋哼哼嘰嘰一整天。酒頭一般都要封存起來窯藏，長期貯存後，香氣大增，可勾酒，酒尾也一樣也跟酒頭差不多，主要的作用同樣是用來進行勾兌白酒。

這時出酒量開始多了，本公子一面觀察著，一面給好學的宮女姐姐還有以後會擔當大師傅的恆叔講解啥叫大酒泡子，嗯，還是按通俗叫法喚大清花算了，大酒泡子聽起來也忒俗了點。開始餾出的酒泡沫較多、較大、持久，稱為「大清花」；酒度略低時，泡沫較小，逐漸細碎，但仍較持久，稱為「二清花」；再往後稱為「小清花」或「絨花」，各地叫法不統一。在「小清花」以後的一瞬間就沒有酒花，稱為「過花」，「過花」一出，趕緊伸手換罈子，此後所摘的酒均為酒尾。「過花」以後的酒尾，先呈現大泡沫的「水花」，酒度較低。若裝甑效果好，則「大清花」和「小清花」較明顯，「過花」酒液的酒度也較低，並很快出現「小水花」，或稱第二次「絨花」，這時仍有酒度怕是差不多了。趕緊高聲喊停？停個屁，這又不是機械化艹作，一個二個莫名其妙地盯著我看，懶得管這些傢伙，趕緊把罈子抽走，總算搞定了。

屋子裡，白瓷碗擺在案几上，清徹透亮得如同溪水般的酒在白瓷輕輕地蕩漾，誘人的酒香太，太勾人了，房成甚至有流口水的跡象，恆叔的嘴一個勁地哆嗦，腦袋都有些高興地糊塗了：「這是酒？太清亮了，這麼香的白開水……」氣的本公子七竅生煙。算了，咱尊老愛幼，不跟老人家計較。

蹲在最前面的本公子很帥地打了個響指，綠蝶把早已燃起的燈遞我跟前，拿著油燈，在一眾人神奇的目光下，桌上的香濃白開水面上騰起了淡藍色的火苗，嘶，齊齊的抽氣聲。我激動，臉有點扭曲了都，強悍，太強悍了，這怕是至少也得有四五十度，雖然達不到二鍋頭的度數，怕是一般人最多也就是三杯不過崗了。

趕緊吹熄了，瞄了眼正在吞口水，目光崇拜的房成一眼：「來，這杯你嘗嘗……」點過火的酒都沒味，咱才不嘗這杯，房成很豪氣，端起，長吸一口酒香，哐，直起脖子倒了下去，剎那間，臉漲紅得如同便秘，第一次喝酒的人怕是都會上當——

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