第17章 牛丸是這麼做嗎？（2/2）

簡單？我了個大去，學這個我練了好幾個月，這可不是有模子，也不是超市裡面買的速凍的，這可以是新鮮直接做的，牛肉絞碎了之後雖然有粘性，但是沒有什麼韌性，一旦手法不好，就容易做出歪瓜裂棗，丸子就是丸子，你可不能做成扁的。

「你以前做過沒有，在哪裡當學徒，或者讀的那個學校？」這位可不含糊，先問問，要是等下出了問題算誰的，算誰的他都要倒霉，這可是他的工作。

「沒做過這個，在碧水蘭亭當保安。」秦奮說的是大實話，雖然他很想說一句，我是新東方畢業的。萬一他們有人也是哪裡的呢，到時候不是裝逼成傻逼了。

保安？邊上的幾個學徒和張野的徒弟猛的看向了他，你以為騙我有意思嗎，有沒有搞錯，你確定你是來當廚子的？

保安和廚子這個職業跨度有點大。可既然是孫雅婷找來的，他們也不好說話。

「那你試試做一個。」張野的徒弟一腦門的大汗，原本還想去師傅邊上學兩招調味的，現在一聽，得咧，守著吧，看樣子最後還是他來。

秦奮洗洗手，然後摸了點麵粉，右手一抄，一把肉餡就抓在了手裡，手握成拳，從拇指與四指的縫隙中一擠，一個圓球就快速成型，左手食指一點，就戳了一個懂，將蝦肉朝裡面一放，雙手捏吧捏吧就出現了一個圓滾滾的肉球。

鬆手一放，就放進了水中，然後熟練的加了一勺高湯，看著牛肉丸子開始在沸水中翻滾，漸漸的變色。

「很簡單啊，和做湯圓差不多。」秦奮嘀咕了一句。

差多了！張野的徒弟眼珠子都要突出來了，糯米粘性不錯，韌性也比絞碎的牛肉強，包好了還能搓一搓，這個肉牛，你要是一搓，很可能要散的，還要弄一手的碎末。

「你看，還行吧。」秦奮又做了一個，那個手速，簡直看花了他的眼。

何止還行，簡直太行了，你確定你真是保安？張野的徒弟要噁心死了，你該不是來忽悠所有人玩的吧，就看你的手法和刀工，沒幾年下不來。

學徒無語的看了秦奮一眼，算了，你來吧，咱去干點別的，兩個人做，浪費是可恥的。

對方一走，秦奮便一個人站在了這裡，開始做牛肉丸子，既然拿了這份工資，他就想做好，雖然知道他可能做不長，有了微信天庭朋友圈，他的機遇已經發生了根本性的變化，未來無限可能。

正做著牛丸，身後傳來一陣輕輕的腳步，一道幽幽的香味從脖子後就飄到了他的鼻子裡，嗯？好香。

「秦奮你在幹嘛？」

「做牛丸。」不用回頭他也知道誰來了，這個味道，這個讓人發酥的聲音，不是孫雅婷是誰。

「這就是做牛丸？原來做牛肉丸子就是用手指往肉裡面扣，在肉里捅個洞，在加上一點東西？」孫雅婷面帶古怪，靠上去一步，差點就貼到了秦奮的後背。

「秦奮，你很會弄嘛，加的白色蝦肉也填的好滿，沒有什麼空隙，你真會做。」

請一個天雷劈死這個妖精吧，秦奮身子抖了一下，手臂一顫，發現頂到了一個東西。

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