第2228章 妾身看著都不忍心吃它，但是……（（2/2）

程處弼跟這位胖御廚寒暄幾句之後，就開始動起了手來，涮魚，最要緊的，就是需要一鍋好湯。

而且這鍋好湯，要起到提鮮、去腥的作用。

幾乎每一家生意極佳的涮魚店，都會有他獨特的濃湯配方，程處弼這位既愛吃又愛親自動手的人自然也不能免俗。

除了高湯之外，其實還有一個相當重要的原因，那就是對於刀功特別講究。

要的就是快狠准，而且一定要切得足夠薄，讓鮮魚片一入鍋就會陡然捲曲，然後出鍋。

但凡是那鮮魚片的毫度不能粘著碟子底，厚度在一毫米以上的，呵呵……

那滋味，完全就變了模樣，這一點，吃遍當地涮魚店的程處弼自然是有很深的心得和體會。

程處弼自然是曾經刻苦鑽研過這樣的片魚刀法，很有心得，但就是太特麼累人。

片上三五斤魚肉，就能夠讓自己兩膀發酸發漲。

但是現在，為了能夠讓九洲池變成穩定的生態魚食材供應點，程處弼算是豁出去了。

那邊熬著湯，這邊，魚總算是送了過來，兩條很肥的草魚之外，居然還有一條柴魚。

這讓程處弼甚是歡喜，畢竟吃淡水魚，特別是想要吃涮鍋的魚片，還是草魚又或者是柴魚滋味更妙，首選自然是柴魚。

看到程處弼在那裡麻利地處理著食材，站在一旁，聞著那漸漸散發著誘人香味的濃湯，忍不住咽了口唾沫。

「夫君，妾身幫你做些什麼。」

「成，你給我準備五十個碟子，每一碟子裡邊，都拿油抹一抹……」

「五十個？好的。」

雖然不明白夫君是什麼意思，可武媚娘還是毫不猶豫地行動了起來，抄起乾淨的盤子，拿油抹在了碟子上撂在了夫身身邊。

程處弼在那刀架之上，反覆地找了好幾把刀，最終才抄起了一柄雪亮的刀，之後還很不客氣地又去打磨了好幾下，這才開始片魚。

等到武媚娘拿著新抹好油的碟子再次走過去時，不禁一呆。

她看到了什麼，她看到了那紅黑漆的漆碟子裡邊，仿佛有一隻漂亮白中微透粉紅的蝴蝶正張開雙翅伏在碟中。

「這……這就是夫君你片的魚肉？」武媚娘有些難以置信地湊到了近前，這才確信這是魚肉而不是什麼蝴蝶，更不可能是大蛾子。

「那是自然，來，你看……」程處弼洋洋得意地拿著刀橫舉了起來。

武媚娘就看到了那薄得透明的魚片，簡直可以號稱薄如蟬翼。

「哇，好漂亮，這簡直就像藝術品一般，妾身看著都不忍心吃它。」

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「夫君，妾身再嘗一塊好不好？」

武媚娘意猶未盡地看著那漂亮的蝴蝶狀魚片，又掃了一眼旁邊已經空掉的十個碟子，有些不太好意思地靦腆一笑。

「妾身怎麼覺得吃了那麼多，似乎跟沒吃什麼似的，還真跟夫君你說的一般，口感特別好。」

「你那十碟加一塊都還不到三兩魚肉，不飽很正常……」

程處弼抬起了腦袋，打量著跟前那幾十個盤子，想要餵飽大唐皇帝一家三口，自己還任重而道遠……