第351章 讚不絕口（1/2）

「難不成每天的利潤能達到200萬？」米千山覺得不太可能。

「還是太少了，看來你是猜不到了，還是我來告訴你吧。」

范景玉停頓了片刻，這才公布，「每天的利潤能到1500萬。」

「竟然這麼多！」米千山真的被這個數字給嚇到了，「雖然我知道你不可能誇大，但這個數字實在是太驚人了，真的讓人難以相信。」

「飯店的利潤竟然能有這麼高嗎？」

蘭成宇也非常吃驚，「我在西班牙伊維薩島的升華餐廳吃過兩次飯，這家餐廳差不多算得上是世界上最貴的餐廳了，每個人在這裡用餐約需1850美元。

你這裡的飯菜味道怎麼樣，我現在還沒有品嘗，不太好評價。但就餐環境和其他服務項目，說老實話，還是有著比較明顯的差距的。升華餐廳的裝修非常奢華，用餐的空間面積也非常大，就餐時有持續約3小時的表演。

就算如此，升華餐廳的利潤和你這裡比起來恐怕也是雲泥之別，真不知道你是怎麼經營的？我現在非常好奇。」

「我也很好奇。我知道有些行業的利潤非常高，例如一瓶不起眼的礦泉水，利潤最高的能夠達到1萬多元；一塊路易十八比薩餅的價格高達約8萬人民幣；澳洲胡桃每千克195人民幣；一公斤番紅雄蕊的價格高達約四萬人民幣；Almas魚子醬一公斤的價格高達十三萬人民幣；和牛肉每200克約七百人民幣。

單品的價格高走的是奢侈品經營的策略，但奢侈品註定了是曲高和寡，價格高不代表利潤高，我真的無法想像，你這家飯店的利潤是怎麼達到每天1500萬的？」

米千山本來就對肖遙很感興趣，沒想到隨便說起一個話題，竟然就有這樣的驚喜。

范景玉說道：「我的眼裡只有稅收，至於飯店是怎麼經營的，那我就不清楚了，這個問題必須得讓老闆來回答。」

「其實很簡單，飯店的核心競爭力是菜品，只要菜品的色香味足夠好，足夠吸引人，讓別人望塵莫及，自然就有賺不完的錢。」肖遙說的很簡單。

「你說的好有道理，真是讓我無法反駁，我就想知道你是怎麼讓別人望塵莫及的？」肖遙如此理所當然的回答，讓蘭成宇很鬱悶。

雖然蘭成宇經營的是電子高科技產品，但他對於餐飲業的經營也是有所了解的，餐飲業的經營有多難，基本認識他還是有的，他現在特別好奇肖遙到底是如何做到的。

肖遙只得簡單說道：「我在藝術上的天賦，米主任和蘭總應該是有所了解的，但你們兩個不知道的是，我在廚藝上的天賦比我在藝術上的天賦一點都不差。尋味齋的廚師都是我一手教出來的，這些廚師和我研製的秘制調味料，就是尋味齋的核心競爭力了。菜品到底怎麼樣？一會兒你們就知道了。」

「那我一定得好好品嘗一下兒，看看這個望塵莫及，到底體現在什麼地方？」原本吃飯只是順帶，但現在蘭成宇開始對今天的菜品重視起來。

今天都是重量級客人，肖遙自然要拿最好的酒來招待。

一壇百年陳釀打開之後，濃郁的酒香撲鼻而來。

「這是什麼酒呀？怎麼香氣這麼濃？」蘭成宇忍不住問道。

「這是我們尋味齋特別推出的百年陳釀，這一小壇是二斤裝。」肖遙介紹道。

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