第260章 橄欖枝（2/2）

就這麼忙亂了幾天之後，剛剛清閒下來，國內的美術院校又紛紛遞來了橄欖枝，幾乎每天都有人通過各種關係聯繫到他，想要聘請他去學校任教。

其中最有誠意的是央美，派人和肖遙接洽未果之後，甚至請動了林雨軒出面。

林雨軒沒有直接給肖遙打電話，而是讓程妺帶著肖遙來家裡做客。

林雨軒是程妺的老師，而且肖遙能夠這麼快成為享譽世界的頂級藝術家，也離不開林雨軒的支持與推薦。如果不是林雨軒讓出了自己4幅畫的參展名額，錯過了這次機會，肖遙想要達到現在的知名度，就不知道是多長時間之後了。

出於對林雨軒的尊敬，肖遙每次拜訪都不會空手，見面之後，肖遙便把手中的禮物放到了茶几上，說道：「這幾天天氣特別冷，最適合喝普洱茶了，這一餅普洱茶存放的時間已經超過了五十年，是特殊方法保存的，風味很獨特，我特地給您老拿過來，您嘗嘗味道怎麼樣？」

「我只喝過存放十年的普洱茶，還真沒有喝過存放50年的普洱茶，拍賣會上倒是有，但我捨不得買來喝，看來今天有口福了。」

感嘆了一句，林雨軒好奇的問道：「我聽一位老友說，存放20年以上的普洱茶只適合收藏，似乎並不適合飲用，難道是因為保存方式不對嗎？」

「一般的保存方法，20年以上的普洱茶確實只適合收藏，並不適合飲用。」

肖遙簡單的解釋了一下。

普洱茶中的「越陳越香」說的是通過時間的沉澱，普洱茶中的物質得到充分的降解，轉化。現行國標也給了一個標註，普洱茶可以長期保存。

但是長期保存不代表可以永久保存，神仙尚且不得永生需要涅槃輪迴，更別說俗世間的普洱茶了。

《普洱茶與清皇朝》中提及的進貢給清朝皇帝的陳年貢茶，在專家取茶品鑑的時候，留下了評語：「湯有色，但茶葉陳化，淡薄。」

這個評語和無數做茶葉的茶商得到的結論是一樣的——普洱茶不是永生的，依然會死亡陳化。

普洱茶的香氣是由於其中具有的芳香類物質決定的，新茶大概有40-50種芳香類物質，所以生茶的味道雜糅，青草味重。

但是存放年數時間長以後，大部分的芳香類物質就會演變轉化，逐漸變為7-10種味道，而這7-10種的芳香物質產生的香氣便是無數茶友追求的——典雅內涵，韻味十足。也就是商家所謂的「沉香」。

這種香氣更厲害的在於它會在大腦中樞神經一個獨特的區域停留，讓腦神經對該香氣產生腦記憶，也就是為什麼茶友說的喝有年月的古樹茶會「上癮」的重要原因。