第二十四章 考題（2/2）

「老顧啊，就憑這同學簡單的兩句話，我開始相信你說的話了。」顧正清右方，坐在主位的一位中年男子哈哈大笑，盯著蘇越問道，「聽說你在經濟、金融方面的天賦不錯，那你說說，方老闆這天香酒樓，隨著國內經濟環境的變化，應該如何才能上一步台階，創造更高的收益？」

「老董啊，你這問題，可有些為難小蘇了。」顧正清皺了皺眉，解圍道，「他畢竟還只是一個中學生，縱然有些粗淺的見解，又豈能說到你的心坎里去？」

董見行在接任華夏財經大學招生辦主任的之前，可是華夏財經大學金融學院的資深教授。

以蘇越的年紀和知識儲備，要說出讓他肯定的見解，無異於難如登天。

「說說無妨。」董見行眼裡泛著笑意，「你老顧在經濟學方面，可是有一定權威性的，你能看中的人，我也想見識一下。」

他環顧了一遍席間眾人，續道：「各位想必也有此心吧？」

眾人雖沒點頭，但眼裡那份好奇，已經說明了一切。

蘇越知道自己這一開口，不但關係著自己在眾多大佬心中的印象，還多多少少關係著顧正清的名譽，不禁淡淡笑了笑，鎮定地說道：「方老闆的天香酒樓，環境、味道、服務這些自不必說，在長陵都是頂尖的，可方老闆走的這高端餐廳的路線，在長陵的顧客容納量卻是有限的，可以說長陵高端餐飲的市場規模，就這麼大，方老闆若想讓天香酒樓的營業利潤上一步台階，無非就兩個選擇，提升營業額和節儉成本。」

「天香酒樓的成本控制，我想方老闆經營這麼久，應該已經找到最合理的狀態，在保證環境、味道、服務等方面前提下，應該是沒什麼空間了。」

「那麼剩下的，就只有提升營業額一條路。」

「營業額的提升，無非是吸引更多顧客，或者菜品提價兩個選項。」

「以目前的天香酒樓來看，長陵的目標客戶，基本上經過方老闆的幾年深耕，已經吸引得差不多了，沒什麼提升空間；而菜品提價，在目前的居民消費水平沒有大幅度提升之前，根本不可能。」

「所以，剩下的，就只有擴大規模，從長陵走出去這一條路了。」

「至於如何走出長陵，我想方老闆心裡自有計較，我的建議是在品牌塑造和盈利模式上下功夫。」

「天香酒樓的淨利潤率不低，只要方老闆能將『天香酒樓』在長陵以外的地方，開成現在的規模和口碑，證明這條路是可以複製的，那麼聰明的投資商自然會蜂擁而來，到時授權品牌，收取加盟費，不需要幾年，就能鋪展到全國。」

「走到這一步，後面的路無非就是招股、融資、上市，徹底將產業證券化而已。」

蘇越一口氣說太多，急忙從旁邊靜立的服務員手中，要了一個一次性杯子，倒了一杯水灌下。

他所說的這些，就是以後天香酒樓走的路徑，只是他以後世的記憶，提前說出來了而已。

整桌的人，包括顧正清在內，聽著蘇越清晰地解刨出天香酒樓未來可行的發展路徑，心裡都是大為震撼。

特別是方老闆。

這半年來，天香酒樓的收入以及利潤，一直止步不前，讓他意識到天香酒樓在長陵，已經觸及到了天花板。

可如何才能走出長陵，如何才能建立穩定的盈利模式。

他心裡一直沒譜，暗中琢磨了一兩個月，也沒有弄明白，如今聽蘇越一席話，竟有豁然開朗的感覺。

「這位同學，你說的可複製的盈利模式，品牌塑造，品牌授權，加盟費等詞彙，能不能詳細解釋一下？」方雲山忍不住問道。

「好啊！」蘇越嘿嘿一笑，提醒道，「不過方老闆，天下沒有免費的午餐，我前面已經說了那麼多了，後面你問的這些……可是要收費的喲！」

「呃……」方雲山一陣無語。

「哈哈……」

滿桌大笑，隨後董見行一片讚賞地說道：「長陵中學真不愧是百年老校啊，小蘇這樣的學生，可真是難得，難得……」

他一連說了好幾個難得，讓在座的人，都是一驚。

蘇越眼見眾人的神色，知道自己的目的達到了，明年華夏財經大學特招的名額，自己多半有份。

顧正清門口這一拉，算是幫了他大忙了。

讓他在長陵兩大中學的校長、教委領導和華夏財經大學招生辦主任面前露了臉，留了深刻印象。

「老顧啊，看來咱們這一趟，收穫頗豐啊。」董見行高興地笑道。

顧正清沒有回答，只是認真看著蘇越，眼裡，那是越看越喜愛，若不是見他還未完成高中學業，真想立刻將他收作自己的學生。

「各位領導、老師，我朋友還在隔壁等我呢，學生就不久陪了。」

蘇越恭敬地站了起來，沉聲說道。

「小蘇啊，你先去吧，改日有空了，我讓雲汐約你，咱們再繼續聊。」顧正清想起蘇越還在參加同學的生日宴會，就硬被自己拉來耽擱了十多分鐘，心裡有些過意不去，未等眾人說話，便讓他離去。

蘇越出得『名淵居』雅間的門，轉身便衝進了吵吵鬧鬧的『沁雲香』雅間。