第一千八百一十七章 其他人選（2/2）

當年楊振興廚藝上進步速度變緩。

為了尋求更大突破，侯師傅就建議他海納百川，通過了解學習西方烹飪技巧，取其精華去其糟粕，結合中餐提高自己的水平。

同時還送給了楊振興大量當年出國遊學時，記錄或是帶回來的西方菜譜和理論書籍。

也正是因為侯師傅的幫助，讓楊振興形成了獨特的風格。

『新中餐』創新理論概念就是從這時起有了苗頭。

至於另一位曹繼桐曹師傅，相對名聲不顯。

但是在行業內部，尤其是西式面點圈子裡，可以說無人不知無人不曉。

83年從西餐專業學校畢業，在京城長城飯店做了五年學徒。

因為表現優異，之後被調往國際飯店擔任西點廚師。

繼續深造磨練了幾年，又被派去中國大飯店和凱賓斯基酒店，擔任五星級酒店西點廚師長。

這一干就是十五年。

在工作期間，他為了繼續提高自己技藝，多次申請或者被委派，前往意呆利、風車國等專業學院交流、進修學習。

學習進修之餘，踴躍報名參加歐羅巴各個等級規模的西點比賽，並多次獲獎。

雖然因為在97年，辭職下海創辦了吉諾高麵包房，放棄了自己在機關里走上高位的機會。

身上不像楊振興他們這些人一樣，掛滿了大大小小各種頭銜。

但是憑藉自己多年經驗和技藝，成功打造出了『陽光海倫』蛋糕連鎖店，特別為高級酒店、使館和學校提供食品。

使得他和他的公司，在京城具有很高的知名度。

忙著發展自己的事業，曹師傅也沒有忘記撰寫專業書籍。

參編的《西式面點工藝》一書，被選入《當代中國能工巧匠》和《世界優秀專家人才名典》，被媒體廣泛報導。

不要以為曹師傅只是在西式面點和烘焙方面擁有過人實力。

他在糖藝專業上，更是走在全國所有西點廚師前面。

經過多年研究，曹師傅出版了中國第一本《糖藝》書。

此書揭開了西式糖藝製作的奧秘，被行業內稱呼為『中國糖藝第一人』和『中國首席糖藝大師』。

因為他所取得的這些成績，加上在行業內的影響力和地位。

07、09年，被委派擔任兩屆世界盃麵包大賽，中國隊領隊，同時還被大賽聘請為評委。

現在集訓中心的專家和教練里，葛師傅是中式面點大師，葉師傅是新晉西式甜品大師。

兩個人在面點甜點方面造詣很高，可是在糖藝方面，就沒有那麼厲害了。

而奧林匹克世界烹飪大賽，國家隊團體賽和個人賽，是有糖藝展示這個項目的。

按照大賽規則，這個項目是國家隊團體賽必報的項目，只有個人賽沒有強制要求。

所以請來一位在糖藝方面實力出眾的大師，指導隊員們糖藝製作，是非常有必要的。