第一千五百二十八章 賽前準備（2/2）

旅行社在選擇合作的餐廳時，他們這些拿過獎的餐廳，就會在天然上取得一定優勢。

只要能吸引一兩個旅行社和他們達成合作，那收入也會源源不斷的增加。

有利益驅使，所以這次都不需要什麼華人商會或者協會組織，那些海外的中餐廚師，自己主動上門報名參賽。

不過楊振興壓根不在乎這些海外華人廚師是怎麼想的。

他相信世烹聯和中烹協這邊，同樣也不會在乎。

只要報名參賽的海外中餐廚師人數多，能讓比賽的影響擴散出去，達到他們舉辦比賽的目的就可以。

而且海外華人開的餐廳還是飯店，能通過比賽闖出名氣，也是國內樂於看到的。

只有其他人見到了開中餐廳，參加國內舉辦的國際中餐比賽拿了獎，經濟方面就能有不俗的收益。

才能讓更多人生起開中餐廳的念頭，甚至在歪果仁心裡留下這麼一個印象。

海外中餐從業人員增多，也能給中餐在國際上的宣傳起到很大推動作用。

這是大家共贏的局面，沒有理由去限制這些事情。

看到這麼多海外華人廚師和企業報名，楊振興居然心裡產生了一絲小小的期待。

他有些期待這些廚師是否會做，或者能不能做好地道的傳統中餐。

相信來報名參賽的廚師，手藝上應該比之前國內比賽時，那些海外年輕廚師有更高的水平。

休整兩天後，高會長等人明顯緩過勁來。

他們也正式開始比賽前的各項準備工作。

楊振興作為過來混資歷的一般評委，只能幹一些打雜的事情。

不過他並沒有感到不滿，因為他知道這次自己有機會，可是殊為不易。

這幾天，其他邀請來的國際評委，也都陸續抵達米蘭城。

雖然比賽是世廚聯牽頭舉辦的，但總裁判長邀請的是世廚聯官方下屬的世界中餐協會的會長擔任。

其他評委也都是擁有國際評委資格的專業人士。

根據楊振興了解到的信息，邀請他們來擔任大賽評委，國內可是掏了不少錢。

這並非崇洋媚外，而是這些擁有國際資格的評委，本身邀請他們的酬勞就非常高。

即使是高等級的賽事，這筆錢該掏也得掏。

首先專業等級在那裡擺著，其次邀請他們擔任評委，可以拉高整個比賽的水平和檔次。

國際上許多知名廚師，人家也不是任何比賽都會參加的。

只有了解到大賽邀請來的評委陣容後，才會有選擇性的參加擁有高級評委的比賽。

因為高水平廚師的作品，就應該由高水平的評委來打分評判。

這才是對等的局面。

不管哪一方有偏差，都會出現許多問題。

選手水平低，評委水平高倒還好說，一些評委只要錢給到位，他們就願意接受這份工作。

當然水平太低也不行，人家參加業餘比賽，等於是自己拉低自己的逼格。

可要是選手水平高，評委水平低，評委給出的評價壓根不會讓選手能夠獲得任何幫助，也不會感到自己的實力得到了認可。

想要舉辦國際賽事，這一點永遠都是繞不開的。