第一千五百三十九章 定調（2/2）

全世界所有味道加起來能有多少種？

酸甜苦辣咸鮮，就說八大菜系哪一個沒有包含進去吧！

但是要這樣安排的話，其中也存在不少問題。

主要還是廚師方面存在一些麻煩。

別看楊振興自身掌握並精通魯菜、川菜、粵菜和蘇菜，四大菜系全都囊括。

可他手底下，並沒有太多川菜、粵菜和蘇菜的廚師可以選擇。

本身公司多是以魯菜為主，魯菜廚師數量最多，他手底下的徒弟，學習魯菜的也是人數最多的。

其他菜系不是沒有，而是廚師數量遠遠比不上魯菜廚師數量。

這些廚師本來人數就少，現在更是公司在各省市主要門店的負責人，無法輕易調動。

所以想要跟風城總店那樣，在全公司進行選拔，條件上首先就把絕大多數廚師給排除了。

剩下哪一個也沒法輕易調去國外。

雖然說不上傷筋動骨，但質量上肯定會出現波動。

說到底還是楊振興公司底蘊不足，只能滿足國內的經營，在國外經營其他菜系，還遠遠不夠。

還有一點值得注意的是。

在海外，幾乎所有中餐廳都以蘇、粵、閩菜為主。

因為當年遠渡重洋跑去國外的，基本都是這些沿海地帶的人口。

所以對於這些口味，歪果仁許多喜歡中餐的都早已適應並接受了。

如果楊振興再開蘇菜、閩粵菜口味的飯店，願意跑來品嘗的人是多是少，必須要打一個問號。

畢竟人家在家門口的中餐廳就能吃到一樣的口味，何必大老遠跑去大城市，去吃你家飯店裡差不多的菜？

花費的時間不提，老外再有錢，也不表示他們過日子不會精打細算。

歪果仁摳起來，一點也比不國內的老摳兒們遜色。

而且自從楊振興成為黃派川菜第四代傳人，他心裡始終有一個計劃。

但是跟一些師哥們交流過以後，不管是他，還是他的師哥們，都認為這個計劃還不是時候。

認為還需要一段不短的時間，去準備前期工作。

樂觀點的話，一切順利，也要一年以後才能拿出計劃。

完全實現也需要一些時間。

不然楊振興完全可以先開一家川菜為主的分店，請他們師哥或者徒弟們過去掌勺。

他們黃派川菜的確沒幾個人才不假，也不至於落魄到找不到幾個能夠坐鎮一方的大廚。

想到這裡，楊振興在三人詢問的眼神中說道：「我贊成戈登和格雷漢姆的意見，我認為現在我們還不到開設其他菜系風格門店的時候。」

看到安德魯席莫落寞的表情，他不忘安撫道：「現在我們要做的是現在阿美利加還有歐美等國站穩腳跟，把市場份額吃進肚子裡。

等回頭需要提高我們的業績時，再上馬新的菜系風格不遲。

到時候各門店運轉默契，完全可以在原有基礎上直接安排多個菜系風格。

在保存原有客戶的基礎上，繼續發開更多新的客人。」