第八十七章 意外的安排（1/2）

聽到楊興盛的決定，所有人心思各異，但大家都有共同的一個心情，那就是吃驚。

吃驚的程度以至於後面楊興盛提到了幾點安排，都是混混僵僵聽完的。

作為『文泉春』的太子爺，楊家的獨苗，未來店裡的老闆楊振興。

居然被派去後廚干最苦最累最髒的活兒，大家做夢都沒有想到。

眾人心裡是既高興又害怕。

高興的是楊興盛公私分明，並不會因為楊振興什麼身份就隨意安排位置，在這樣的老闆手下幹活，只要有真本事，不怕沒法兒提升崗位。

害怕的同樣是楊興盛的公私分明。

對自己孫子都這樣下狠手，要是他們這些人如果犯了錯誤，結果肯定也落不得好。

散會之後，李明和楊紅兵帶來的幾個徒弟，悄悄的湊到一邊嘀咕了起來。

首先說話的是李明的大徒弟林志國，他是幾個人裡面年紀最大的，「咱們老闆可真狠，直接把他孫子送去干水台，一點兒也不照顧。」

「這樣不挺好的嗎？」

楊紅兵的二徒弟張超說道：「後廚的規矩該遵守就要遵守，大家誰不是從下面一點點兒幹上來的？直接空降的話後廚肯定會亂，沒有規矩，這家店以後也開不長。」

楊紅兵的二徒弟梁安，也點頭說道：「沒錯，規矩就是規矩，不能因為是老闆就隨便更改違反，前些日子你們不都還擔心楊振興會空降搶位置嗎？這下應該放心了吧？」

楊紅兵的大徒弟田文強聽著三人的話，在一邊伸了伸懶腰。

他不在乎的說道：「行了，咱們師傅跟了這樣一個老闆，就表示以後只要不犯錯，表現的好，肯定會給機會，大家以後靠實力好好表現就是了。

你們聊吧，我去歇會兒，一會兒晚上還得繼續忙活呢。」

楊興盛這樣做，確實有講究和維護後廚規矩的意思在裡面。

別管是學徒還是新人，只要不是已經干出來、有手藝的廚師，全都要從頭開始做。

想不經歷水台、砧板，就想直接上爐頭，做夢呢！

一些切配多年的學徒，哪怕只是上爐頭做店裡的工作餐，這樣的機會都有一大群人搶。

可見規矩和競爭是十分激烈的。

『文泉春』現在才剛重新開業，規模還很小，並沒有太多激烈的競爭出現。

但是以後如果做大，做起來之後，這樣的事情難免會不停上演。

像京城飯店那些規模大的飯店，廚師長下面爐頭有頭爐、砧板有墩頭、打荷有荷王、配菜有主菜，甚至水台還有水爺，這些都是領班。

他們負責管理下面更多的人員。

光說爐頭，除了頭爐之外，還有二、三、四甚至五爐，最後是尾爐。

頭爐師傅都是大師傅，能做到這一步的人很少，但二爐往下人數依次遞增，到尾爐可能整個後廚能有一半以上的學徒有這個實力。

你要是不去熬資歷，一點點兒的從頭幹起來，怎麼可能一上來就摸得到炒鍋？

楊振興的安排只是一個小事情，大家很快就沒了心思繼續去關注這個。

因為在飯館工作，需要做的事情實在是太多，他們沒那些閒工夫。

尤其是楊興盛說以後除了堂食，飯館也要在晌午開外帶業務，繼續出去售賣盒飯，不能把這塊兒丟下。

畢竟已經在這上面吃到了甜頭，體驗到了能賺到多少錢，對於現在要積累資金的『文泉春』來說，顯得尤為重要。

也得益於這個安排，楊振興在處理完水台的工作後，沒事兒還能去砧板幫忙切配。

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