第二百七十七章 與眾不同的細節（1/2）

下班之前，馬育英如約來到店裡。

對於文泉春在煤市街開的這家新店，還有楊振興成為這家新店的頭爐師傅之一。

馬育英是知道的。

但是正如楊振興猜想的那樣，最近一段時間他被報社指派去追蹤另一件新聞。

「您好，歡迎光臨！」

看到馬育英進來，店裡的服務員立馬迎過來接待。

馬育英沒直接說是來找人的，想到晚上還沒吃飯，他打算先填飽肚子。

「來碗炸醬麵，要咸口的，不要甜，再額外來根兒黃瓜。」

「好來，一碗炸醬麵，咸口，一根兒黃瓜，您麵條過不過水？」

「不用過。」

「好來，您稍等！」

坐在那裡喝茶，馬育英等著自己今天的晚飯。

環顧四周，發現這會兒都快下班了，店裡依然有那麼兩三桌客人，如果樓上包間也有沒吃完的客人，那說明今天的生意還不錯。

他在觀察著周圍，櫃檯上張壽海只是看了他一眼，就繼續盯著門口。

張壽海聽楊振興說過馬育英，但實際上並沒有見過。

當初楊振興接受採訪接待對方的人是呂衛紅，當時他有事兒沒在店裡。

不過對於現在坐在店裡的馬育英，張壽海是有些半熟臉兒的，知道這是來過店裡的客人。

按照他的想法，馬育英來了肯定會直接說明來意找人。

所以他才只是看了一眼是老主顧之後，就不再繼續關注。

哪曾想馬育英不按套路出牌，沒直接表明身份，而是選擇『隱瞞身份』先吃飯。

不過也不得不佩服張壽海的記憶力。

馬育英之前只是偶爾一個月來一次店裡吃飯，有時候可能半個月，有時候可能時間更長點兒。

像這次就得有兩個月沒來過了。

就這樣他還能在每天那麼多客人當中大概記住馬育英的臉。

平時對於店裡的觀察可以說十分到位了。

沒等太長時間，馬育英點的炸醬麵就上桌了，另外還有一盤單獨放了根黃瓜。

炸醬麵的面碼跟別的麵館並沒有太多區別。

黃瓜絲兒，心裡美蘿蔔、青豆、黃豆、芹菜丁、黃菜絲兒，還有一裝著肥瘦肉丁炸醬的碗。

最關鍵的是，文泉春還會給點了炸醬麵的客人拿醋和蒜。

另外還會有碗單獨的麵湯。

這也是馬育英認為，文泉春比其他不管是麵館還是飯館，做的最好的地方。

去別家吃炸醬麵，誰家服務員會問你醬吃甜的吃鹹的？

最多講究點兒的麵館兒會問你過不過水。

上來不說醬合不合自己胃口。

蒜不知道在哪，醋不知道在哪，更別提麵湯了。

吃完炸醬麵用麵湯把盆兒里碗兒里的醬刷乾淨，連著剩下的菜碼一塊兒喝了，這叫原湯化原食兒。

都說老京城每家炸醬都不一樣，都喜歡擱自己家裡頭吃炸醬麵。

主要還是外頭的飯館兒存在上面說的那些問題，根本吃不痛快、不得勁兒。

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