第三百一十八章 消化與藝術學習（1/2）

雖然楊振興沒有接受姜會長去霓虹交流的邀請。

但是姜會長並沒有不滿，反而還主動答應幫助楊振興聯繫其他京城餐飲同行，讓他可以去對方店裡進行實習。

這也讓楊振興一個勁兒不停的道謝。

他本來計劃里就沒打算讓姜會長操這個心。

因為姜會長還兼職了其他協會的工作，可以說每天有很多事情和問題要處理。

如果楊振興再拿他的私事打擾對方的工作，就顯得太不懂事了。

所以最後他找的是已經退休在家的陳會長。

請陳會長幫忙跟那些飯店聯繫實習的事情。

既然對方主動提出要幫忙，楊振興自然沒有拒絕的道理。

就這樣，在隨後的幾個月時間裡，一直到國慶節，楊振興一直在別的飯店後廚實習。

製作宮廷菜的仿膳飯莊、聽鸝館；魯菜為主的同和居、萃華樓；全聚德、便宜坊兩家老字號烤鴨店；以豬肉聞名的砂鍋居。

就這樣，後面還有京城諸如四順（東、西、南、又一順）、三樓（鴻賓樓、宴賓樓、春宴樓）為首的清真館子；

六味齋、真素齋為首的素菜館；

晉陽飯莊（山西）、河南飯莊、同春園（鎮江）、老正興（滬市）等等各地不同菜系的餐館。

只要楊振興願意，打聲招呼基本都可以去實習。

不過楊振興知道人心不足蛇吞象。

飯要一口一口吃，路要一步一步走，不可能一口吃成胖子。

誠然京城所有的飯館只要他開口，姜會長都能幫他聯繫。

但那又怎麼樣呢？

學到手沒有時間吸收消化理解，不也是白學了嗎？

所以學完一圈以後，楊振興回到了文泉春，對這幾個月以來學習到的東西開始消化沉澱。

至於王師傅過年跟他說的培養藝術欣賞的事情。

後來老人讓他找熟人，看看能不能找到類似大學藝術系教授之類的專家。

跟著對方在對方的指導下開始學習。

畢竟藝術這方面的事兒，他老人家一個廚子也不知道該怎麼教。

就這樣，回到文泉春的楊振興。

在每天消化學到的東西、繼續練習蘇菜的基本功之上，又添加了藝術方面的學習。

至於經營管理學，他似乎已經很久沒有再學習了。

好在劉建業學的不錯，白天跟著張壽海實踐，晚上回家抱著兩本書翻譯。

劉建業不光把兩本書都查字典粗糙的翻譯了出來。

還利用白天學到的知識，連蒙帶猜的細化了不少書上的內容，光筆記就記了一個本子。

這也是為什麼楊振興一直都沒有學習的原因。

等他把手頭的東西都吸收完，再回過頭來學習管理知識。

不但可以直接在劉建業整理出來的基礎上繼續學，旁邊還能得到對方的指導。

到時候學習起來，速度上更快，理解上也比他自己一人兒學強。

藝術方面的問題，楊振興聯繫何尚超和李國慶，想要到清美去旁聽。

單獨請老師教授什麼的是不可能了，楊振興也沒這個關係。

而且王師傅讓他自己去找，就說明了對方在這方面也是愛莫能助。

不然有認識的人早就給介紹過去了，所以他只能選擇旁聽。

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