第二百七十三章 心態輕鬆（2/2）

因為他參加的熱菜是第一天的第一場，早上七點就要進場，從七點半進行到九點半。

第二場冷拼安排在了第二天，因為第一天的冷拼和熱菜第一場是同一時間進行。

本以為賽會方為了自己考慮。

哪知道第二天的冷拼跟第一天開始時間一樣，也要在七點鐘入場。

也就是說楊振興要連著兩個早上大清早就得進入賽場準備，讓他有些頭大。

學藝這麼多年以來，除了做點簡單的早飯。

他從來沒這麼早就進廚房做過如此正規的菜餚。

幸虧華北廚藝樓地方大，房間多，平時都有在經營餐飲和住宿業務。

讓楊振興可以不用回家，住在賽會方提供的客房裡。

免去了天不亮就從二環里往北郊跑的辛苦。

這會兒可沒有地鐵五號線，要過去就得倒一個多小時公交車。

第一項熱菜比試很順利。

除了清洗整理食材花費了不少時間之外，爆三樣很快就完成了製作。

畢竟這道菜平時在後廚的時候沒少做，這也是新店的招牌之一，很多客人來店裡都會點這一道菜。

自己的比賽結束之後，因為要住在這裡等第二天早上的冷拼比賽。

又沒辦法跑去其他場次比賽觀看其他廚師製作菜餚。

楊振興索性在周圍轉了起來，看看這軍方的地界有什麼不一樣的。

一轉不要緊，還別說真讓他看出來一些東西和門道。

華北廚藝樓雖說對外開放，也招待普通老百姓，但因為地理位置的原因，來消費的人很少。

只有跟部隊相關或者有聯繫的人才會到這裡來。

你想想，修了五環還在五環外，1993年這裡還是郊區農村呢。

雖然現在來說地理位置偏遠，但這裡是軍區廚師的培訓中心，同樣被中烹設為定點培訓基地。

他比賽完不過早上九點半，老遠就看到一群穿著迷彩的部隊廚師在一個空地上跟練武術一樣練習基本功。

他們喊著號子排列整齊的站在那裡用裝了沙子的鍋練習顛鍋。

看著身上衣服浸濕的程度，還有動作頻率。

曾經同樣有過相同經歷的楊振興一眼就看出來這些人至少練習了得有一個小時往上。

再往裡楊振興沒過去，估計他也過不去。

但既然外面有練習顛鍋的，裡面肯定也有其他廚師正在練習刀工或者食品雕刻。

這麼早就出來練習，真不愧是軍區的培訓中心，有軍人的味道在裡面。

扭頭轉悠到大廳，趕上裡面在培訓服務員新人。

這邊有兩排新人面對面站著練習微笑和鞠躬歡迎動作。

動作整齊的跟走方陣一樣不說，臉上的表情和微笑，還有眼神都要發自內心的真誠。

看的楊振興心裡都發憷。

另一邊還有一窩服務員，則在聽培訓老師的指導。

聽著那位培訓老師說客人掏煙，火機必須立馬點著伸過去；要記住桌上每位客人的動作，在客人喝過三口茶之後立馬過去添水。

一切的一切都讓楊振興感覺這裡不愧是軍區的產業，要求比他爺爺都嚴格。