第二百零二章 銷售冠軍菜的提議（1/2）

在家裡歇了一天，楊振興心滿意足的帶著因為炫耀得獎讓何尚超埋怨了一天的好心情回到店裡上班。

因為自己手裡就那點兒錢，所以紀念品不可能每個人都有份兒。

除了幾位店裡的老人和李明、呂衛紅幾個管理每人都有幾樣紀念品之外。

剩下的只有幾張明信片，而且楊振興建議當作下次店內競賽勝出者的獎品送出去。

領導班子輕易不可能出現變動，送紀念品也沒啥好說的。

下面那些勤行學徒的流動性就要大得多，指不定哪會兒就離開了文泉春。

如果錢多的話給他們買些紀念品倒沒什麼，但是沒錢就算了。

不知不覺間，楊振興已經有了作為老闆的精明算計，多了資本家的醜惡嘴臉。

但是這樣的行為也無可厚非，說出去大家都能理解。

發完紀念品大傢伙自然是一番恭喜祝賀。

作為文泉春的一員，少東家拿了國際大獎，他們也與有榮焉。

這時候張壽海站出來說道：「振興，得獎的幾道菜你有沒有十足的把握？我想回頭把你這兩道菜在店裡特別標記出來，來吸引客人點單品嘗。」

楊興盛聽完也點頭說道：「這個辦法不錯，有這個噱頭不但可以吸引更多的客人來店裡，也能擴大文泉春的名氣。」

但是楊振興就有些抓瞎了。

在新嘉坡，主食材是大龍蝦，以龍蝦的價格，楊振興覺得沒幾個老百姓願意買單。

而在法蘭西的決賽上，雖然食材是最常見的雞肉。

可是他做的川菜給那些歪果仁吃沒問題，想要通過國內老饕餮們挑剔的嘴巴，這難度不是一般二般。

猶豫了一下，楊振興才說道：「決賽上我宮保雞丁做的是川菜做法，如果店裡改魯菜做法我覺得沒太大問題。」

聽了這話幾位老師傅都點了點頭。

他們知道楊振興不管是油爆雞丁還是醬爆雞丁功夫都已經練到上乘。

雖然距離極致的境界還有距離，可對於這個年紀的廚師來說，有上乘手藝已經十分難得。

外頭好多三四十的師傅這兩道菜都見不得比楊振興做的更好，還想要求到什麼程度？

楊興盛思考了一下，說道：「既然如此，那就先拿魯菜頂著，這兩天我看看能不能請一位川菜師傅過來教你一天。

報紙上也說了做的是川菜宮保雞丁，那咱們就不能糊弄客人，還是抓緊學透了為好。」

他的意見得到了店裡的一致同意，事情就暫時這樣定了下來。

別看外頭都說什麼『三年川菜，十年魯菜』。

雖然話有道理，但也需要辯證的去看待。

魯菜在過去算是官府菜，你一看菜譜有一大堆都是什麼海參魚翅鮑魚大蝦、肘子整雞丸子大肉的。

普通老百姓幾個能吃得起的？

而且當官兒的都講究面子，吃的必須得精細，也一定程度影響了魯菜的製作方法。

從這方面再看川菜，能說的上來的都是夫妻肺片、麻婆豆腐、魚香肉絲/茄子、回鍋肉等等。

光看食材這些都是普通老百姓一般能承受的起的。

再說老百姓吃飯，哪會想官家一樣那麼講究？

但是並不是說川菜就是簡單、容易學。

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