第一百六十二章 考核開始（1/2）

這下子確實對幾個人計劃給楊振興突擊指點幾招帶來了影響。

馮興源點了點頭，看向來傳話的工作人員說道：「勞您駕，請問陳會長來之前跟您說過這次的主食材是什麼了嗎？」

工作人員以為自己沒事兒了，正端著杯子喝水。

一聽馮興源問話，趕緊放下杯子回答道：「這個陳會長說了，主食材要等到比賽開始才會宣布，不會提前對外公布。」

「謝謝您，您多喝口水歇歇兒。」

得到了想要的答案，馮興源皺著眉頭說道：「師哥說的不錯，如果真要這樣咱們還真得換一下指點內容。」

楊興盛擺擺手，他心裡早就有了答案。

「其實很簡單，既然不能製作自己的拿手菜，必須要用人家規定的材料，這應該是人家考驗廚師的基本功是否紮實。

咱們不教導拿手菜，就從烹飪技法上下手不也一樣嗎？

等比賽時公布了食材，拿手的技法越多，可以製作的菜品不也越多嗎？」

幾個人都是老師傅了，聽楊興盛這麼一說，心裡立馬就明白了。

「對啊，咱們可以從技法上多進行指點，學會了做菜的方法，就算他讓做龍肉，同樣可以做出花兒來。」

「話是這樣說，但是振興掌握的技法不多吧，臨時突擊怕不是沒有多大效果。」

「都這會兒了還說這些幹嘛？能提高一點兒是一點兒，到時候獲勝的把握也大點兒。」

「沒錯，雖然指點技法難度比教一道菜更大，但也不是說一點兒東西都學不到，只要教會幾個關鍵的點，問題不會太大。」

三言兩句，幾位老師傅就把後面的基調確定下來。

那位工作人員水也不喝了，一直目瞪口呆的看著幾個人討論。

『果然不愧是老師傅，手裡有活兒心裡不慌，說話就是霸氣！』

送走了來傳話的工作人員，幾位老師傅立馬開始指點起楊振興還沒開始深入學習的幾種可以烹飪食材最多的技法。

可惜時間還是有些少了。

從見到陳會長知道了事情之後，才第三天的時間，對方就通知楊振興準備考核。

這次考核定在京城飯店，到場的人聽說不算少。

除了陳會長之外，還有烹飪協會的一些會員也都會到場作為評審。

這些會員全都是行業內拔尖兒的那波人，每一個在各自菜系裡面都有很大的名望。

當然，也只有這個身份的人，才有資格作為評選國家代表的評審。

難得的，這次楊興盛親自陪著楊振興來到了考核現場，從頭到尾陪著他。

「不要緊張，進去後知道了食材也不要自亂陣腳，這些天教了你不少東西，這些年你也學習掌握了不少技法。

沉下心慢慢思索，選擇把握最高的技法進行烹飪，不要拘泥於固定的菜譜，你聽明白了嗎？」

楊興盛趁著還沒進飯店門，在門口拉著楊振興做最後的叮囑。

「我記住了爺爺！您放心吧！」

熟悉的陳會長助理在門口迎到了爺孫倆，寒暄著帶兩人到了考核場地。

作為京城乃至國內首屈一指的大飯店，京城飯店光是廚房就有幾十個。

從譚家菜、川菜、淮揚菜、本幫菜、粵菜，到冷盤、麵點，幾乎每一樣菜系都有好幾個廚房，每層樓都有廚房可以隨時應對客人點單。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。