第一千八百零四章 超級嚴酷的新訓練安排（2/2）

「個人項目暫時繼續按照之前的訓練計劃進行，等專項教練到位以後，再根據新教練的建議，進行調整。

下面重點說一說國家烹飪隊和青年烹飪隊要參加的團體賽項目訓練計劃。」

手裡也拿著同樣一張計劃表，楊振興仔細講解道：「首先是國家烹飪隊，你們需要參加的團體賽，分別是『國家廚房』和『熱菜廚房』兩大項。

國家廚房指的是製作每道一百一十人份，共計六道道有本國飲食特色的菜餚。

其中包含了冷菜、前菜、湯品、副主菜、主菜和飯後甜點、糕點。

熱菜廚房，則是製作八十人份，包含前菜、主菜以及甜點共三道菜。

這個項目，規定是比賽現場，由現場評委和抽籤選擇的觀眾，以顧客身份，隨機點餐，完全模擬餐廳運行模式進行。」

分析完比賽項目，楊振興繼續說道：「國家廚房比賽時間是八個小時，熱菜廚房則只有五個小時。

比賽時間十分緊湊，如果有一個地方出現失誤，說不定會導致比賽時間結束，依然完成不了全部作品的製作。

所以在接下來的日子裡，會經常按照正式比賽規則和條件，進行一百一十人份，和五十人份、三十人份的實戰演練。

具體安排是，每半個月進行一次一百一十人份的國家廚房實戰演練，和八十人份的熱菜廚房實戰演練。

每周根據具體安排，會分別進行這兩個項目五十人份和三十人份的演練。

此舉是為了讓你們能夠通過實際操作，迅速熟悉比賽規定，在儘量模擬比賽環境的氛圍里，迅速熟悉比賽氛圍，增強彼此之間默契配合。」

聞言，國家烹飪隊的隊員們，全都面露痛苦。

因為他們知道，接下來的半年，迎接他們的絕對會是異常艱辛的訓練。

每周兩次五十人份和三十人份的演練，半個月一次完全按照正式比賽要求的一百一十人份和八十人份演練。

不止是對他們的精神是一種考驗，體力上同樣也是嚴酷的考驗。

十個人，十個小時，製作六道菜，每道菜都要做一百一十份，這完全和高考前的題海戰術沒有區別。

跟國家隊一起感到痛苦的，還有已經看到表格上訓練安排的國家青年隊隊員。

因為根本不需要楊振興宣布，他們就已經知道了自己將要面臨的訓練安排。

「至於國家青年烹飪隊，你們的團體賽項目是自助餐和熱菜廚房。」

果不其然，說完主隊，楊振興又開始說起了青年隊的計劃。

由於大賽規定，參加青年隊的廚師，年齡必須在二十五歲以下。

所以他們的比賽規定，要比成年隊，也就是國家隊主隊寬鬆許多。

不過這裡的寬鬆，也只是相對的而已。

「自助餐項目，是要求八個小時內，製作八道自助餐，每道需要製作八十份。

熱菜廚房規則跟主隊相似，五個小時內，完成各六十人份的三道菜。

所以你們每半個月，需要按照正賽規定進行一次實戰演練，每周則必須進行兩個項目，各五十人份和三十人份的演練。」