第一千八百零三章 宣布新規（1/2）

不愧是廚師轉型管理崗位的代表人物之一。

朱一帆的這番講話，體現出了很高的水平。

既給教練組找了台階下，又明確了自己的立場，表示維護楊振興十分正面的思想。

畢竟楊振興說的是對的，他站在了正確的一方，這是個人立場問題，不管在什麼場合，都必須擺正自己的位置。

如果有人認為中國隊參賽作品完全按照西餐設計是沒問題的、是因為各種因素迫不得已額度選擇。

那麼這個人未來的路基本也到頭了。

用外面的玩笑話來說，就是『路走窄了』。

中國國家烹飪隊，參賽作品必須是中餐，這是不容質疑和更改的。

就如同朱一帆說的那樣，『中國菜是我們的根，是我們傳承數千年的寶貴財富』。

明確了自己的態度後，他話鋒一轉，開始偏向楊振興，看似有些討好的說出了自己的建議。

「我個人認為，楊會長數次在國內外烹飪大賽上的表現，值得我們國家烹飪隊學習。

從調料和調味、烹飪方式方法上，楊會長完全以我們中餐的程序製作菜餚。

但是在擺盤上，大多借鑑採用西方模式，再結合中式擺盤特色，來呈現作品。

這種方式看似討巧，其實是中西式融合的擺盤技巧，比較容易讓那些西餐專業的裁判和評委們接受。

而楊會長在國際上所取得的那些成績，也足以證明他的這個方式和思路是正確的。」

不知道是特意準備好的，還是臨時突發奇想，朱一帆打開自己辦公桌的抽屜，拿出了幾本楊振興所出的『新中餐』菜譜。

遞給其他教練，讓他們翻閱的同時，繼續說道：「我不知道幾位是否看過楊會長出的菜譜。

我認為這次國家烹飪隊在設計作品時，完全可以參照他在菜品設計上的思路。

我們這次組建國家烹飪隊參加本屆奧林匹克世界烹飪大賽。

很大程度上是希望那些隊員能在國際上證明，過去的二十多年裡，中國烹飪是一直往前走的。

通過他們，告訴全世界，中餐一直都在順應時代發展和變化而發展變化，也能讓世界再一次接受我們中國烹飪。」

雖然有些喧賓奪主，但朱一帆的這番講話，正式奠定了接下來國家烹飪隊的集訓基調。

不過楊振興帶著巨大不滿而來，態度十分尖銳。

那麼作為全國烹飪協會在教練組唯二的另一員大將，他這麼做倒也沒什麼毛病。

聯合利華的教練隊伍對此徹底沒有了反駁的意思。

其實早在全國烹飪協會，委派楊振興這個副會長過來擔任集訓中心總負責人的時候，他們就清楚，其實上面已經對他們之前的工作感到不滿。

現在楊振興和朱一帆這兩位在協會身居高層的領導，表明了自己的態度。

那麼他們剩下的也只有好好配合工作，聽從楊振興的領導。

教練組現有的人已經達成一致，接下來的工作便流暢許多。

利用中午不長的時間，他們把早上全體隊員的表現，逐一進行了分析和總結。

到了下午，午休後忐忑不安的國家烹飪隊隊員們，毫無意外迎來了預期中的狂風暴雨。

這時候楊振興根本不怕嚴厲的批評會讓他們自信心受到打擊。

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