第一千七百二十四章 逐一攻克（2/2）

火雞是常見食材，其他大洲的國家也會食用。

遠不如另外兩種食材有地域局限性，只是少數幾個國家會吃，至少在中國，這兩樣食材是見不到任何影子的。

那麼楊振興可定要多採購一些不認識的食材，這才符合常理。

休息了一晚，第二天，楊振興帶著王鵬幾個人來到租賃的工作室。

讓王鵬領著其他人去檢查接收食材，他本人則繼續拿起資料，研究那些菜譜。

等節目組送來的食材清點完畢沒有問題後，便立刻著手進行製作。

看上去，那些菜譜十分簡單。

就算是一般普通人，按照詳細的食譜去做，也能做出像模像樣的菜出來。

更何況楊振興這種實力高超的專業廚師，應該更輕鬆容易。

但如果這麼想的話，那可就大錯特錯。

比葫蘆畫瓢，能做肯定是能做出來，而且做出來味道口感也不會差到哪去。

可要做到完美，完全做出這道菜最高的水準，還是要下力氣去研究的，即使是專業廚師也不行。

只不過從生疏到熟練的過程，時間要比一般人更短而已。

當天，楊振興只反覆嘗試了洋薊這個食材，而且做的也都是意呆利菜記載的菜譜。

其他幾個地中海地區國家的做法，他一點都沒有嘗試。

因為意呆利菜里記載的製作方法，是幾個國家裡做多的，基本涵蓋了其他國家類似的洋薊菜。

只要研究透了意呆利菜里的洋薊菜，那其他國家的做法就不是什麼難事。

一天忙碌下來，除了中午吃飯休息了一會，楊振興都在不停的反覆做菜。

辛苦歸辛苦，結果是喜人的。

花費了一天時間，他已經差不多把洋薊這個食材的特質完全掌握。

可食用的整個底部和葉片基部，用什麼烹調技法，在什麼火候的情況下，可以做熟，達到最好的食用效果；

為了防止氧化，加入多少檸檬汁或者醋，可以在保證酸味很小的情況下，氧化情況不會那麼嚴重；

搭配其他哪些食材，能夠抵消酸味，或者其中酸味可以帶動升華其他食材和整道菜；

跟什麼樣的肉類、蔬菜、香料最搭，還能融合出更好的複合味道，給人帶來耳目一新的全新感受。

全都在一天的嘗試中找了出來。

雖然並沒有直接嘗試動手進行創新，但楊振興心裡已經有了靠譜的想法。

只需要第二天著手開始反覆實驗，那麼新菜的菜譜就不再是什麼麻煩事情。

將洋薊的五道菜研究好，接下來再研究塔弘亞的時候，依然可以選擇同樣的方法進行。

這樣的話，楊振興可以在節目正式錄製開始之前，破解節目組給他製造的麻煩。

甚至還有可能會多出幾天空閒的時間，可以讓他去做其他事情。

在回酒店的路上，疲憊不堪的楊振興想到這裡，忍不住笑出了聲。

他搖頭示意眼神詢問有什麼事情要交代的王鵬沒有事情。

心中暗暗想道：『不知道托尼還有節目組那些人，知道他們並沒有給我帶來麻煩，甚至我依然有空閒忙別的事情時，會有怎樣的情緒？

真想當面親自看看他們精彩的表情！』