第一千三百五十四章 拍攝進行時（2/2）

畢竟他們清楚節目現在的困境，也在今天的拍攝中看到了節目組做出的改變和努力。

可現在才剛開始拍攝第一期的部分，結果菜餚質量十分拉胯。

他們擔心後期剪輯可能沒有太多好的素材，這樣直接播出拍攝的內容，估計收視率依然會提不上去。

帶著擔憂，他們開始品嘗下一道東北大燴菜。

之所以接下來楊振興安排這道菜，其實就是為了讓節目『先抑後揚』。

有鋪墊有高潮，才是藝術吸引人的地方，總是不入眼或者全程好評的內容，換誰也不願意看。

就好像小說一樣。

主人公總是站不起來，一直被人欺負，大家看著心裡憋屈難受。

可換過來一直見神殺神，見佛殺佛，剛開始或許很激情，可時間久了，也會造成審美疲勞。

遇見對手不需要看接下來的情節，就知道肯定又是主人公直接乾脆利落的滅殺，會覺得寡淡無味。

「這道菜可是黑省駐京辦的招牌之一，也是東北聞名全國的名菜。」

楊振興移動轉盤，把這道菜移動到三人面前，介紹道：「燴菜，說白了就是一種把所有食材都放在一個鍋里燉煮的烹飪方法。

而東北大燴菜，其實就是大家耳熟能詳的東北大亂燉。

這道菜是清末闖關東的災民，帶到東北的，當時大家能吃的東西很少，但土豆之類的耐造高產的作物，就是平時吃的最多的東西。

光吃土豆也不行，所以大家就把眼前類似粉條、臘肉這些食材全都放在一起燉煮。

土豆和粉條吸收了臘肉的油膩，更加有滋味兒，臘肉沒有那麼油膩，吃起來也更美味。

簡單燉一大鍋，一家人可以吃一兩天，既能省下本就不多的糧食，又能好好的填飽肚子。」

等他介紹完，周洋和莫愁立刻迫不及待的拿筷子吃了起來，吃的那叫一個滿嘴流油。

莫愁剛把嘴裡的食物咽下去，立刻豎起大拇指，稱讚道：「楊師傅您說的一點兒也不差！

這道菜吃起來一點兒也不油膩，吸滿油水的土豆和粉條那叫一個香！

不會感到過於油膩的臘肉和豬肉，也讓人可以不顧慮減肥一直吃下去。」

周洋不甘示弱，緊隨其後說道：「說實話才吃了幾道東北菜，我覺得都可以配著大米飯一起吃，不愧是下飯神器！」

楊振興點點頭，又搖搖頭，笑著說道：「這話說的不錯，北方菜的確容易讓人下飯。

不過這才哪兒到哪兒啊！加下來還有更下飯的呢！」

說著，他把桌子上最大的硬菜得莫利燉魚轉了過來。

「得莫利燉魚是冰城十大傳統名菜之一，得莫利是一個地名，是俄語的音譯。

用的是鯉魚，搭配粉條兒和鮮豆腐燉的，地道的得莫利燉魚，還會放大白菜、五花肉、榛蘑和土豆。

小干紅辣椒更是必不可少，怕辣的點菜時可以提前說少放，但一定要有。」

雖然楊振興極力推薦這道冰城傳統名菜，但品嘗過後，他心裡十分後悔。

因為這道菜他只是吃了一小口豆腐，就知道翻車了。

不由得埋怨這駐京辦的廚師，水平真的是越來越不行！