第一千四百零四章 傳統難尋（1/2）

拍完吃飯的內容，節目組再次進入休息換帶子時間。

這次不用汪師傅過來，楊振興和史振乾打了聲招呼，就跟著服務員來到後廚，找到了對方。

「汪師傅，你受累，還專門兒給我做了桌菜，不得不說張師傅的手藝，您全都學去了。」

汪師傅很高興，笑著說道：「吃得滿意就好！楊師傅，我給你介紹一下我的這幾個徒弟。」

拉著自己徒弟在楊振興面前刷了波臉，汪師傅這才揮手讓他們繼續幹活。

接著扭頭詢問道：「楊師傅，論廚藝我自認比不上您，您給評價評價菜裡面還有哪些需要改進的地方？」

這下子楊振興可犯了難。

他年紀不比對方差多少，大家可以說都是同齡人。

對於對方話里的恭維，他心裡也沒多當回事。

各方面來說，楊振興都比不上那些老師傅、大師傅，自己真要被別人一恭維，就端上架子，多少有些不知好歹。

他總不能跟對方說蒜泥白肉犯了常識性錯誤，告訴對方你一個川菜老字號的傳人，居然連這道菜是熱菜是涼菜都不知道吧？

也不能說店裡菜單上全都是辣菜，想吃個雞豆花或者雪花雞淖、蠶豆春筍等過去川菜館子都有的清淡菜都沒有吧？

最後楊振興只能撿了一點小毛病大概講了講。

「回鍋肉片的有點兒厚了，燈盞窩不明顯，做的有點兒膩，夾起來彈性不足，沒有顫動感。

宮保雞丁荔枝味兒也欠了點兒，再注意一下火候會更好。」

點了幾處小毛病，汪師傅回想了一下自己剛才製作的過程，發現他的評價還真是一針見血，都點到點子上了。

心裡慚愧之餘，也很高興。

慚愧是自己功夫還遠遠不到家，如果不是楊振興點出來，他甚至都沒注意。

高興的是現在知道了哪裡還有不足，回頭再製作時就可以多注意這幾個方面，以後把菜做的更完美。

一個沒說重話，一個頗有收穫，兩邊心裡都很高興。

又聊了一會廚藝方面的內容，一直到助理王鵬找過來提醒楊振興節目組準備去下一個地點拍攝。

他才跟汪師傅互相告別，約好了下次見面時繼續交流。

帶著徒弟把楊振興送到門口的車上，汪師傅這才轉身回到店裡。

如此待遇又一次讓節目組的所有人心裡羨慕不已，同時也為自己導演當初能請來這麼一位大廚，感到高興。

有時候節目組工作人員去店裡交涉拍攝許可，或者做其他事情的時候，可以多少打一下楊振興的旗號。

之前在京城時，許多飯店一開始都不同意節目拍攝。

但是當工作人員告訴對方他們節目主持人是楊振興以後，幾乎八九成的飯店，一改之前的拒絕，都同意了他們的申請。

這就是為什麼許多節目都喜歡邀請大牌明星擔任主持人或者核心嘉賓的原因。

他們名聲在外，可以在節目組許多工作上給予一定的幫助，讓他們工作變得輕鬆許多。

臨出發之前，王鵬低下頭，貼著楊振興的耳朵邊上，低聲說道：「楊總，您師叔和師兄那邊我上午已經給他們打過電話了。

您師叔說晚上會去酒店找您，想和您當面說說。

您師兄那邊只是說知道了，說回頭會給您再來電話，其他多的沒講。」

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