第五百四十六章 理念碰撞（1/2）

知春路以知春里得名，位於海淀區東南。

知春里原來是一片泥塘窪地，知春東里則是一片農田。

80年前者開始建設，後者84年開始建設規劃住宅區，同時開設知春路。

當時建設這一片區域是為了迎接90年的京城舉辦的第十一屆亞運會。

因為知春路東邊是學院路，學院路連接北四環中路。

北四環中路東北就是亞運村，南側則是86年竣工的奧林匹克體育中心。

最開始這條路是作為連接東西方向的次幹線為目的修建的。

可隨著近年來中關村科技園區的發展建設，加上很多大學陸續擴大規模。

道路不斷擴寬，道路兩邊也新建了許多高檔小區和商務中心。

尤其是聽說京城政府一直在研究討論在這邊修建輕軌鐵路，也就是第三條城市軌道交通線，後來的地鐵十三號線。

所以周圍區域都充滿了活力。

聽從了李業勤和李國慶的建議，楊振興花了不少錢購置了一處在售的臨街鋪面。

雖然花費很多，但他認為這筆投資絕對物超所值。

一切都在順利的進行，可是在門店裝修和經營策略上，楊振興遇到了問題。

而這個問題，正是現在的經理潘英俊帶來的。

「楊總，我認為選擇裝修隊要著重考察他們是否有裝修過西餐風格為主。

我覺得吸引年輕人，尤其是咱們主要針對一些對西方有嚮往的人群，能裝修成西餐廳的樣式，會更加吸引這些人過來消費。」

面對潘英俊的建議，楊振興心裡有些煩躁。

「潘經理，咱們面向這類人群是不假，但不要忘了咱們經營的是新中餐。

即使中西融合，也是以中餐為本，不然咱們直接開一家西餐廳得了，哪還有這些問題？」

潘英俊不以為意，說道：「楊總，菜品是新中餐，這點是大家早就定下來通過的，我同樣也是贊成的。

但是傳統的中式裝修風格，跟咱們充滿年輕活力和創新意識的新中餐並不搭配。

如果按照中式風格進行裝修，會讓進店消費的顧客感到驢唇不對馬嘴。

就好像現在京城裡很多裝修的不中不洋的酒吧一樣，只會給人留下怪異的感覺。」

這點上楊振興倒是沒有任何不同看法。

他在國外參加比賽的時候，不是沒有去過國外的各種餐廳和咖啡廳等地方。

就拿何秀嫻的『嫻』酒吧為例。

當時楊振興去的時候，第一眼就留下了學國外不像國外，保留國內風格又味道不對的印象。

就好似東施效顰一般，讓他心裡感到十分滑稽可笑。

現在自己家裝修新店鋪，楊振興肯定會避免跟『嫻』酒吧那樣的裝修問題出現。

可避免歸避免，他開的是中餐廳，裝修搞成西餐一樣的環境算怎麼回事兒？

「潘經理，當時計劃的時候咱們就討論過。

開這家新中餐餐廳，目的是為了向接受度更容易的年輕人傳播中餐也可以變得時尚、潮流的理念。

是為了告訴他們中餐也能做的跟西餐一樣，達到那種菜品和裝盤乾淨整潔，留白十分大的效果。

告訴他們中餐不僅是有一大盤菜直接端上來的模樣。」

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