第一千兩百七十七章 小兔子面點（2/2）

楊振興十分輕鬆的回答道：「我看還有些時間，小麥粉打開了只用了一點有些浪費，打算把這些小麥粉都用掉。」

面對如此凡爾賽的回答，主持人和節目組的工作人員直呼內行！

巴斯提亞尼齊臉色有些不好看，心裡冷哼一聲，腹誹道：『譁眾取寵的小丑！我看你一會時間到了沒有製作出來，還有沒有臉面裝X！』

確認了楊振興的確打算額外再製作一道面點，三位主持人不再打擾，繼續回到旁邊不干擾的地方，進行觀察。

因為時間有限，楊振興沒有選擇發麵，當然沒有酵母讓他製作發麵也是主要原因。

用蔬菜高湯取代水和面，可以增加麵團的鮮味，讓沒有任何內餡的面點吃起來味道更好。

揉好面，用保鮮膜封住盆口，放在一邊餳發。

楊振興把操作台附帶的烤爐定好溫度開始預熱。

然後又拿來一口乾淨的鍋，倒上橄欖油和大量白糖，開始熬製糖水。

等溫度差不多以後，加了一點水，小火繼續攪拌著熬煮，很快就把糖水製作出來。

這一手看的三位主持人里的兩位廚師驚嘆不已。

他們不像巴斯提亞尼齊一樣，不是專科出身，或者說壓根不是廚師。

他們兩個人都是知名的大廚，每天都在後廚里做菜。

格雷漢姆艾略特在二十七歲時，就已經是全美最年輕的四星廚師。

08年三十一歲的時候，他的同名餐廳是全美僅有的十五家米其林二星餐廳之一。

***生日的時候，特地請他過去為自己的生日宴會掌勺，風城芝加哥市長更是宣布每年9月19日為『格雷漢姆·艾略特日』。

以此來表彰他提高了全美公眾對於現在阿美利加菜的味蕾品味，以及不斷優化和改造了芝加哥的餐飲環境。

戈登拉姆齊和艾略特在旁邊不斷討論著楊振興的技法，作為外行人的巴斯提亞尼齊在一邊十分尷尬。

因為他根本就插不進兩個人的話題里。

縱然他有一位意呆利菜大師的母親，還跟眾多知名大廚合開餐廳。

可他了解的廚藝知識，僅僅局限在菜譜上面，稍微深一點的內容，對他來說完全是兩眼一抹黑。

這份尷尬更是激發出了他內心的扭曲性格，看楊振興的眼神也愈發的不爽。

感受著旁邊幾個人的視線，楊振興根本沒有藏私的想法，十分大方的把所有操作展現出來。

糖水熬好以後，他把餳發好的麵團拿出來，在擦乾淨撒上麵粉的操作台上開始揉面，讓麵團更加細膩光澤。

揉好後搓成長條，然後揪出一個個核桃大小的劑子，搓成橢圓形。

緊接著拿來一把剪刀，把兔子耳朵和尾巴剪出來，再把剛才濾網裡剩下的胡蘿蔔小碎塊挑出來，按在麵團上。

一隻小眼通紅的小巧白兔立馬活靈活現的出現在大家眼前。

把做好的兔子麵團放在烤盤上，其中一半在表面刷上熬好的糖水。

然後把烤盤放在預熱好的烤箱裡，調好溫度後，只等預定時間結束，便可以做好。

他的這一手簡單的面點手藝，再次讓戈登拉姆齊和格雷漢姆艾略特眼前一亮。

他們都知道或者見過這種中式面點，但是現場觀看製作，還是第一次。

只是一瞬間，他們腦子裡就想出了許多種可以利用在西式面點上的點子。