第一千兩百一十七章 果蔬雕刻（2/2）

個人果蔬雕刻、冰雕比賽，跟團體比賽一樣，時間是三個小時。

如果報名的項目是冰雕的話，個人賽為一個小時，團體賽為兩個小時。

同時團體賽還規定最少兩個人、最多三個人的製作人數要求。

楊振興報名的是果蔬雕刻，畢竟他一直都在跟著趙師傅學習。

現在的水平相較幾年前參加FHA亞洲烹飪挑戰賽時，有了不小的進步。

而且在集訓的時候，他還接受了有『胡一刀』之稱的胡師傅的指導。

並且胡師傅也是這次國家隊的副領隊之一。

雖然他負責的是後勤工作，一直都在酒店忙碌。

但是當楊振興回到酒店，發現對方有時間的時候，他還是會主動找楊振興交流這次果蔬雕刻作品的事情。

比如昨天晚上回去吃飯，胡師傅在餐廳，就楊振興在一直討論，一直到高會長通知所有人去會議室開會才結束。

先後接受兩位食品雕刻大師的指導，楊振興就算水平達不到頂峰，但也算是食雕大師了。

畢竟悟性再差，在兩位大師的指點下，也能撲騰出一點水花出來。

個人果蔬雕刻對作品的規定是，長寬尺寸最大不能超過120厘米×90厘米，高度不能超過120厘米。

可以使用線纜、別針、木棍等零部件，但是不能從作品表面讓人看出來。

最關鍵的是，事先雕刻好的物品是允許帶入場內的，但必須在裁判時間前擺放好。

而且提前雕刻的物品，只能是部分零部件，攜帶雕刻好的成品入場，門都沒有。

你場外提前把完整的作品都雕刻好了，那還比個什麼賽？

誰知道你雕刻的作品是自己雕刻的，還是其他人雕刻的？

利用這個規則，楊振興在檢查清洗完食材後，立刻開始雕刻比較簡單，但用量較多的部件。

這次他準備的作品名為鳳凰來儀，看名字就知道他要雕刻的是鳳凰。

鳳凰的身軀，楊振興打算用大南瓜進行雕刻，翅膀用胡蘿蔔雕刻出羽翼進行拼接。

至於尾巴，他選擇的材料是紅薯，一樣通過拼接的方式組合。

同時還會在尾巴上使用萵苣、白蘿蔔、黃蘿蔔、黑茄子，和紅薯一起，裝飾成五彩的顏色。

畢竟在古書當中，描寫鳳凰的記載里都會提到鳳凰是五彩色的。

當然名稱、公母之類的就不需要那麼講究了。

他參加的是果蔬雕刻烹飪比賽，不是什麼歷史研究之類的賽事。

雖然比賽之前有一個小時，允許廚師提前雕刻物品，但時間上還是很少。

楊振興都還只覺得才過了不到半個小時，那邊工作人員就通知賽前準備的一個小時結束，請他們帶著東西去比賽現場。

心裡覺得時間太少，有些可惜，但是楊振興也基本把兩個翅膀雕刻的差不多了。

比賽時間有三個小時，完全足夠他完成作品雕刻和組合。

正如他跟胡師傅反覆推演練習的結果，距離比賽結束還剩下二十分鐘的時候，楊振興就已經完成了所有步驟。

剩下的時間他沒有像昨天一樣提前離場，而是仔細的檢查作品，進行細微的修飾。

一直到三個小時時間結束，才上交已經完成的作品。