第一千兩百五十八章 疏忽的關鍵點（2/2）

他已經把人帶進場了，難不成還要幫著他們倆把合作談下來嗎？

回房間休整了一下，賈會長過來找到了楊振興，詢問道：「今天怎麼樣？達到你期望的預值了嗎？」

楊振興點點頭，回答道：「打聽到了不少業內消息，不問不知道，現在阿美利加這裡的中餐廳可真夠亂的。」

「哦？」

楊振興的話引起了賈會長的好奇。

「怎麼個亂法？是行業沒有一個統一標準嗎？」

「不是沒有標準，其實也跟沒標準差不多，這裡的中餐廳打著中餐的旗號，實際上，真正意義上的中餐沒有幾家。」

賈會長哈哈一笑，說道：「現在國外不都是這樣嗎？不光阿美利加，別的國家也是如此。

他們這邊的中餐全都是掛羊頭賣狗肉，打著不知道怎麼研究的融合菜，當作傳統正宗的中餐往外賣。

但你還別說，真就唬住了這些老外，他們還真把這些才當成了真正的中餐。」

回想起之前在歐羅巴幾個國家參賽結束後，在當地遊玩時去過的那些中餐廳。

發現賈會長說的還真一點都沒錯。

比如俄聯邦，那邊的人跟阿美利加這邊一樣，喜歡甜口，同時也十分喜歡酸口，或者說他們那邊很喜歡酸甜口的菜。

所以菜單上幾乎全都是這種口味的菜，而且還都經過本地化改良。

隨著京城奧運的舉辦，外國的中餐廳也紛紛把京城烤鴨放在菜單上。

加上炒飯和包子餃子混沌這一類的，它們算是為數不多接近於正宗中餐的菜餚。

賈會長說完，看著楊振興感興趣的問道：「你在這邊開店，是打算以改良菜為主，還是堅持製作傳統中餐？

對了，你不是還提出了那個『新中餐』嗎？不會想以『新中餐』為主打吧？」

這個問題還別說，真就一下子把楊振興給問住了。

說起來他之前還真沒思考過這個問題，也沒有人問過他。

當然本來知道他有在國外開店打算的人就不多。

堅持傳統中餐，的確是可以起到推廣傳統中餐的效果，可效益方面誰也不敢保證能否樂觀。

不然改良的融合菜也不會出現。

選擇改良菜為主打，收入上是不需要擔心，但作為中餐大廚，這種名不其實的中餐廳楊振興根本不會接受。

因為銷售的根本就不是真正的中餐，哪有臉面掛著中餐廳的招牌？

如果拿出他的創新菜開店，同樣不確定性太大。

雖然擺盤上和西餐高檔餐廳無一二般，製作和味道、口感方面還是按照中餐的方式去製作。

換做國內，比如他公司旗下品牌新德勝餐廳就是以新中餐作為主打，本就符合國人的飲食習慣，他們自然能夠接受。

可這些歪果仁到底能不能接受，還有未可知。

說不定會跟正宗的傳統中餐一樣，接受不了那樣的味道或者一部分食材。

如此分析下來，想要宣傳真正的中餐，那就要做好收益上虧損的準備。

想要賺錢，那就製作融合菜，去順應當地人的飲食習慣。

那這樣的話，他楊振興還開個什麼勁啊！