第一千一百八十三章 從長計議（1/2）

「麻煩的還不僅僅是這些。」

張成似乎打開了話匣子，一直說起來沒完。

「老闆跟員工還得有上崗資格，還要熟悉餐館內衛生條件和衛生操作標準，這些考試都是由阿美利加餐飲協會來操作的。

老闆和員工都要考試，不管是廚師還是服務員。」

楊振興皺了皺眉頭，問道：「這麼麻煩？他們國內所有干餐飲行業的都必須如此嗎？」

張成點點頭，回答道：「當然，楊總，之前我也是考過了資格以後才入職的，如果沒有資格證，是沒辦法上崗工作的。」

話沒說完，只聽到張成接著說道：「到時候廚師也是一件麻煩事，工資比國內高是一方面，要是從咱們國內派人過去，簽證和身份是個不小的問題。」

「那你具體說說，還有其他哪些麻煩事兒？」

楊振興索性讓張成一次性說完，好直接掌握全部信息。

「好的楊總，在阿美利加，中餐行業的廚師是最難找的，唐人街許多餐廳都是父傳子、子傳孫一代代把手藝延續下來。

這種情況不可避免的會讓味道變得越來越歪，然後客人越來越少，漸漸就關掉生意，轉而去做其他工作。

但是想要聘請國內廚師，就必須要申請H類的工作簽證，但阿美利加移民局和工會對外來勞務人員都有嚴格的限制，以此對國內民眾的就業提供一定保障。

想要通過合法渠道申請工作簽證，需要花很多時間和金錢，往往要折騰大半年，可能最後還無功而返。

被拒絕簽證的情況十分頻繁，當初我不少同學就是因為這個原因沒能留在那邊工作，我也是借了公司的便利才申請下來。」

張成頓了一下，不等其他人開口，他又再次往下說道：「而且國內工資水平和國外差距太大。

國外中餐廚師一個月工資大概三四千，換做人民幣就要兩萬多，後廚的其他工作人員工資水平普遍也不低。

在阿美利加，一間餐廳後廚只有三四個人是十分普遍的情況，大概一名大廚配兩三個打下手的幫廚。

畢竟老闆不可能像國內這樣在後廚招募一大群人，主廚錢賺的事多，但需要做的工作量也更多。

我聽過太多國內因為聽到賺錢多就去那邊做『黑工』的廚師或者干其他行業的人，不出一個月他們沒有一個不後悔的。」

許南一直在旁邊沒說話，他之前在霓虹生活，雖然也在國外，但阿美利加的情況卻不如張成那麼熟悉了解。

畢竟楊振興是打算在阿美利加開店，而不是在霓虹開店。

不過他整理了一下張成說的幾個要點，然後確認道：「張總監的意思是，咱們想要在阿美利加開店，首先最好是收購一家原有的飯館，這樣可以省去許多麻煩。

其次是各種證件的辦理，還有人員的資格、簽證和工資費用支出對嗎？」

張成想了想，發現沒有問題後，點頭回答道：「許經理總結的很全面，基本只有這些需要注意的地方。」

楊振興習慣性的抱起胳膊陷入了思考。

他看著許南剛總結的筆記，想了一會才對兩個人說道：「現在交流的事情到底怎麼去做還沒確定，根據我知道的情況，至少還要籌劃半年左右的時間。

屆時候經濟交流是一定有的，說不定可以解決一些困難。」

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