第四百六十七章 到店考察（2/2）

王文橋一樂，說道：「得，那嘛也別說了，咱爺倆這就走吧。」

下了樓，看著楊振興的車，王文橋笑眯眯的說道：「你小子還真不賴，居然開這車。」

楊振興現在也知道這車代表的是什麼。

幫王文橋打開車門，不好意思的說道：「這是我從發小那買的二手車，他去地方上了，正好讓我撿了個漏。」

坐到車裡，看著楊振興熟練的開著車，王文橋開始跟他講解飯店評級需要注意的問題。

「咱們國家規定的評級標準，從硬體和軟體兩個方面來評。

硬體就是店裡的裝飾；餐廳、包間和後廚的設備；整體的環境和餐具用具。

我們定的三星級飯店，很多硬體都是國外五星級的標準。

這方面放國際上，咱們說第一，沒人敢說第二。

其實主要還是軟體水平。

軟體水平指的是服務員的服務、飯店的管理和經營。

在這一點上，咱們跟國外的那些大飯店、大的餐飲集團或者是合資企業，是有很大差距的。

現在不少國內的飯店都開始引進國外先進的管理辦法，吸收別人先進的管理經驗。

在這方面想要趕上那些外國飯店，還有比較長的路要走。

如果你們家的店軟體水平不是那麼差的話，其實評個一星還是沒問題的。」

這點兒上楊振興十分有把握，自信的回答道：「王爺爺，姆們文泉春別的不敢說，服務絕對是京城個頂個的。

您要以為我吹牛，等一會兒到店裡頭您就知道了。」

王文橋顯然對楊振興的自信來了興趣。

他們這可是從烹協出來就直接奔著店裡去的，中間楊振興也沒有機會給店裡打電話提醒。

而且他相信姜會長不可能提前跟楊振興說自己的打算。

他可以確定楊振興知道姜會長想要請他來幫忙的事，絕對是今天早上才剛知道的。

這種情況下突然襲擊，還能有這樣的自信，看來不是無的放矢。

他笑著點點頭，說道：「好，既然你這麼自信，那我一會兒到店裡就好好看看。

看看你們家文泉春的服務到底有沒有你說的那麼好。」

兩個人來到店裡，時間已經十點多了，文泉春的員工也上班有一會兒了。

看著來來回回清掃衛生的服務員，看樣子應該是剛開完早會沒多久。

看到楊振興兩人的員工都會禮貌的打招呼，跟在後面的王文橋也在心裡點頭。

至少從現在看來，楊振興剛才在車上說的並不是吹牛，店裡的員工確實很有禮貌。

見到客人立刻主動打招呼是一個服務行業從業人員最基本的要求。

但就是最基本的要求，很多人也會在不是客人到來的營業時間丟到一邊。

做過全國飯店星級評審的他，可見過太多這樣的例子了。

張壽海看到楊振興領了一個老頭進來，立馬迎了過來，問道：「振興回來啦？這位是？」

楊振興測過身，給兩位介紹道：「張爺爺，這位是王文橋王老，王爺爺，這位是店裡的管事張壽海張老。」