第四百八十章 楊振興的算盤（1/2）

呂衛紅現在在店裡面負責三個大方面。

首先是店裡新服務員培訓的工作。

具體的都交給下面的老員工和組長以『老帶新』的模式進行。

但是教學質量和內容考核還需要她和幾位組長一起在場。

其次是平時服務員接待客人的服務情況。

是不是按照要求規定的那樣，每個步驟和內容都做到了、客人又有怎樣的反饋。

這些她也要監督聽取下面組長們的匯報，檢查組長們是否真的監督到位。

最後，每隔一段時間呂衛紅要按照要求進行一次員工的業務比拼或者說考試。

根據結果對每一個員工進行針對性加強培訓。

同時調整一些位置的變動，能者上，庸者下。

另外每天的衛生等基本工作就不要說了，那些都是必須要做的事情。

所以說，呂衛紅現在不但負責著平時店裡員工的管理，還要負責員工們的培訓。

一個人肩挑兩個重要的大部分，壓力可想而知。

根據潘英俊的計劃，未來這兩個部分將會進行分割。

呂衛紅以後只負責店裡員工的培訓工作，日常員工管理，則交給其他人負責。

再加上前廳還需要其他人負責財前面的財政預算、店裡的工作計劃和活動策劃等等。

最少，一家店要有三個人去分別負責三大部分內容。

騾馬市街店這麼做到能理解，畢竟五層樓，需要管理的人也多，事情也多。

可是煤市街店地方並不大，甚至一個人就能把所有事情全都管過來。

如果在這么小的店也增加管理位置，感覺有些多此一舉。

聽完呂衛紅的想法，楊振興點了點頭沒有讓潘英俊解答這個問題。

而是繼續看著其他人，希望聽聽他們的想法。

看到呂衛紅起了頭，其他人也輪流開口交流自己的想法。

很快，楊振興就將所有人的想法全部都了解清楚。

扭頭看著潘英俊，說道：「剛才大傢伙的想法你也都聽到了，聽完後你怎麼看？」

潘英俊十分嚴肅的回答道：「在座幾位剛才的發言提到了不少好的建議，讓我受益匪淺。

這個計劃確實有很多需要補充修改的地方。

大家的想法我都記了下來，楊總，我會儘快再整理一份結合所有人建議的計劃。

爭取儘快通過大家的認可，然後開始在店裡實施。」

楊振興看到大家都沒有意見，點頭說道：「行，那潘經理就辛苦一些，抓緊把修改後的計劃整理出來。

回頭咱們再開個會，如果新計劃沒問題，那就抓緊時間落實下去。」

掃了一圈所有人，楊振興認真的說道：「大家都知道，接下來店裡要準備進行一星級飯店的評級工作。

這對咱們文泉春來說是一次不容有失的大事兒。

我希望大傢伙能打起精神，爭取一次性通過評級，到時候每個人都會有獎金！」

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